Tag: food-safety x184

Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu belassen? Wenn ja, wie lange kann man sie unbedenklich aufbewahren?...

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• butter

Ich spreche von Kartoffeln, die etwas weich geworden sind und etwa 10 cm lange Triebe ausstoßen. Andere Online-Diskussionen legen nahe, dass es einige...

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Ich habe gehört, dass es nicht das Richtige ist, wirklich warme Lebensmittel direkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Es könnte Bakterienw...

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• refrigerator

Auf einer kürzlichen Reise nach Frankreich hatte ich einen Burger, der in der Mitte noch rosa war. Ich weiß, dass dies in Frankreich unglaublich üblich...

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• hamburgers
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Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich es wegwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmit...

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Mir wurde oft gesagt, dass ich Fleisch (insbesondere Hamburger-Fleisch) nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren sollte. Das erscheint mir jedoch ein...

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Ich taue im Allgemeinen Fleisch auf der Küchentheke auf. Ein Freund von mir meinte, dass dies gefährlich sei, und schlug vor, dass ich Fleisch im Kühls...

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Ich saß also da, schaute auf meinen Tresen und stellte fest, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei gute Karotten Späne hatte, die einfach verschwendet...

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Wenn das Kochen von Fleisch Bakterien tötet und Bakterien für Probleme beim Verzehr von weggelassenem Fleisch verantwortlich sind, warum ist es dann ge...

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• meat

Wenn ich Lebensmittel für einige Zeit aus dem Kühlschrank gelassen habe, sind sie dann noch sicher? Wenn ich sie zu lange aus dem Kühlschrank gelassen...

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• refrigerator

Der Grund, warum ich das frage, ist die Tatsache, dass nichts auf der Speckverpackung darauf hinweist, dass er "roh" gegessen werden kann oder nicht, u...

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Wie lauten einige Richtlinien oder Regeln in Bezug auf das Filtern und die Wiederverwendung von (pflanzlichem) Sonnenblumenöl, das zum Frittieren verwe...

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Ich frage mich, ob es schlecht ist, gefrorenes Fleisch (Huhn, Fisch, Rindfleisch,...) zu kochen, ohne darauf zu warten, dass es auftaut? Manchmal merk...

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Wie lange kann ich Eier durchschnittlich im Kühlschrank aufbewahren, um sie nützlich und gesund zu halten? Kann ich sie einfrieren und nach dem Schmelz...

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Was ist die sicherste und schnellste Art, Hühnchen aufzutauen? In der Mikrowelle? Fließendes Wasser darüber?...

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In der armen Studenten- oder Jugendarbeiterzeit war es beliebt, unendliche Suppe zu haben; ein großer Topf auf dem Herd, der mit neuen und übrig geblie...

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Bei einem Kühlschrank, wenn er kühler ist, halten Dinge wie Milch und Fleisch etwas länger. Wenn ich ihn jedoch nahe an den Gefrierpunkt stelle, beginn...

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Was soll ich mit der Kiwischale machen? Ich habe kein Problem mit dem Geschmack und dem Gefühl und esse sie ganz, wenn ich allein bin. Ist das in ir...

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Wie sicher ist Steak Tartar? Was kann ich bei der Zubereitung tun, um sicherzustellen, dass es sicher zu essen ist?...

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Unser elektrischer Wasserkocher ist kaputt gegangen. Also habe ich heute Morgen die Mikrowelle benutzt, um Wasser für die erste Tasse Kaffee zu kochen....

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Mir ist klar, dass es nach langer Zeit schlecht werden kann, aber warum dauert es so viel länger als andere Milchprodukte? Hat es mit dem Alkoholgehalt...

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Meine Frau ist davon besessen, ungekochtes Fleisch nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lassen (insbesondere Hühnchen). Wenn wir Hähnchenbrust...

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Warum ist es sicher, rohes oder nicht durchgegartes Fleisch wie Rindfleisch und Fisch zu essen (vorausgesetzt, Sie sind vorsichtig), aber kein Hühnerfl...

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Mein Feueralarm geht immer aus, wenn ich koche, auch wenn das Essen nicht anbrennt. Aus diesem Grund konnte ich noch nie Batterien in meinen Feuermelde...

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Zu diesem Thema gibt es im Internet ziemlich verwirrende Artikel. Einige schlagen vor, dass wir sie waschen sollten, um Stärke, Talkum usw. zu entferne...

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Ich würde gerne wissen, wann ich meine Steaks vom Grill nehmen und alle zufrieden stellen sollte....

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Irgendwie eine seltsame Frage, aber sagen Sie, dass etwas verdorben ist, d.h. schlecht riecht, schlecht schmeckt, usw. Wird Ihnen tatsächlich immer üb...

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Ich habe vor etwa 2 Wochen etwas Rinderhackfleisch gekauft und die Hälfte davon verbraucht, den Rest in einen Gefrierbeutel in meinem Kühlschrank (nich...

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Wie viele Stundentage würden Sie empfehlen, Kaffee (nach dem Aufbrühen) zu trinken und es als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie ihn nicht v...

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Ich weiß gar nicht mehr, wo ich das gelernt habe, aber ich dachte immer, es sei Allgemeinwissen: Bevor ein Stück Fleisch gewürzt, oder zum Zartmachen g...

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Ich habe am Montag damit begonnen, einige fast aufgetaute Hühner- und Rocksteaks im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag, und ich bin immer noch n...

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Wenn ich vollständig gekochte Lebensmittel (insbesondere Fleisch) bei warmer Temperatur draußen stehen lasse - etwa auf der Theke oder in einem ausgesc...

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Es ist allgemein anerkannt, dass Schweinefleisch und Huhn **vollständig gegart werden müssen (es sei denn, es wird einem starken Pökelprozess unterzoge...

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• raw-meat

Was bedeutet das Verfallsdatum auf Milchtüten? Ich habe unterschiedliche Erfahrungen mit dem Datum: Es liegt noch etwa eine Woche vor dem Verfallsdat...

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• milk

Ich weiß, dass das Kochen der Eier die Salmonellen abtötet und , dass das Risiko selbst bei rohen Eiern gering ist (https://cooking.stackexchange.com/...

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Diese Schachtel Tee hat ein abgelaufenes Verfallsdatum, aber ich würde gerne wissen, ob ich sie noch verwenden kann. Was meinen Sie dazu?...

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Ich habe eine neue Fritteuse. Ich bin mit ihren bisherigen Ergebnissen zufrieden. Ich bin jedoch kein 'starker Nutzer' - sagen wir einmal alle 2-3 Woch...

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Es scheint ein weit verbreiteter Glaube zu sein, dass das Einfrieren von Hühnern und das anschließende Auftauen, Kochen und Verzehren viel später (weit...

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In einer Reihe von (hauptsächlich britischen) Rezepten (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata...

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Ist es sicher, rohen Fisch zu verzehren, der an der Fischtheke eines typischen Lebensmittelgeschäftes in der Vorstadt gekauft wurde? Falls nicht, haben...

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Seit ich die Antworten auf meine Frage über _Auftauen von Fleisch auf der Theke (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-...

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• defrosting
• ground-beef

Ich habe kürzlich meinen Zwiebelständer geöffnet, um Zwiebeln zu finden, die mehrere Zentimeter lange grüne Wurzeln gekeimt haben... Mir wurde extrem ü...

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Eine Freundin von mir hat versehentlich einen Karton mit Eiern drei Tage lang ungekühlt auf ihrer Theke liegen lassen. Die Eier waren zuvor sowohl im L...

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• eggs

Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie z.B. http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), und http://whatscookingamerica...

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Die meisten Köche betonen, dass weiße Champignons und andere nicht gewaschen werden sollten, um sie zu reinigen. Sie sagen, man solle sie entweder leic...

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Ich hatte Stücke verschiedener Hartkäse, meist Parmesan, unterschiedlich lange im Kühlschrank. Einige bis zu 3+ Monaten. Ich habe nie offensichtliche...

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Ich habe letzte Woche im Lebensmittelgeschäft Ingwer gekauft und ihn ungeschält im Kühlschrank aufbewahrt. Heute habe ich ihn aufgeschnitten, und es is...

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Ich habe vor, die diesjährige Ernte an scharfen Paprikaschoten zu nutzen, indem ich mich in der Herstellung meiner eigenen scharfen Saucen versuche. D...

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Ich habe gerade ein paar Frühlingszwiebeln aus dem Garten geerntet, wo es etwas kühl wird (Ende November in Seattle). Nachdem ich sie gehackt hatte, s...

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• onions

Ich möchte mit Sicherheit wissen, ob Sie Polystyrolschalen (wie die, in die Fleisch hineinkommt) im Mikrowellenherd verwenden können? Ich habe einige...

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• microwave

Von Zeit zu Zeit kaufe ich zu viele Bananen. Für die Zukunft erwäge ich, sie zu kühlen, anstatt sie zu essen, aber sie werden schwarz (https://cookin...

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• bananas

Ich habe ein rundes Steak 7 Stunden lang in einem Behälter mit kaltem Wasser liegen lassen. Es war sehr gut verpackt und noch nicht geöffnet. Kann man...

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Wir tendieren dazu, eine große Tüte Möhren im Supermarkt zu kaufen (vor allem, weil sie billiger ist als eine kleine Tüte), aber normalerweise beginnen...

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Ich mache gerne Buttermilchpfannkuchen, aber ich scheine meine Buttermilch nie vor Ablauf des Verfallsdatums aufbrauchen zu können. Die Sache ist die:...

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• buttermilk

Ich habe gerade alle Zutaten für eine Suppe im Topf gekauft. Ich wollte sie den ganzen Tag kochen lassen, aber mir wurde gerade klar, dass sie nach dem...

• 18
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• crockpot

Ich denke darüber nach, eine Anlage zu bauen, um mein eigenes kohlensäurehaltiges Wasser herzustellen. Sollte ich mir Sorgen machen, dass ich meinen CO...

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• carbonation

Eine Anweisung in einem neuen Barbecue-Saucen- (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_ca...

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Eine halbe Gallone Milch (im Papierkarton, nicht aus Plastik) wurde bei etwa 80 Grad (~27 °C) 1,5 Stunden lang im Auto gelassen (abends, also ohne dire...

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• food-safety
• milk

Ich habe mich gefragt, ob ich Fleisch direkt aus dem Gefrierfach in einen Slow-Cooker geben kann. Ich möchte in der Lage sein, Hühnchen in den Slow-Coo...

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Ich habe einen holländischen Gusseisenofen. Er hat einen selbst gießenden Deckel, im Grunde genommen hat er ein Gitter aus kleinen Kegelchen an der Unt...

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• cast-iron

Andere Formen von Geflügel gelten beim geringsten Anzeichen von rosa Säften als unterkocht, und dennoch ist es üblich, Ente so zu kochen, dass sie mitt...

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• food-safety
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• duck
• poultry

Ich möchte eine Rinderbrust zubereiten und folge dabei einem Rezept, das vorschlägt, sie auf einem Bett aus Zwiebeln und Rotwein oder Rotweinessig zu b...

• 17
• food-safety
• cast-iron
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• wine
• acidity

Ich habe vor ein paar Wochen Hühnerfleisch mariniert und die Marinade anschließend in einem Glas aufbewahrt. Kann sie wiederverwendet werden, oder ist...

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Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg Das Warnetikett auf jeder Kokosnuss beschreibt, wie das Was...

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Am Samstag habe ich ein Paket mit Wildfleisch aus meiner Tiefkühltruhe zum Auftauen geholt und hoffe, heute Abend damit Stroganoff zu machen. Heute Mor...

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Gibt es einen Grund, Ahornsirup im Kühlschrank aufzubewahren? Er schmeckt besser, wenn er etwas wärmer ist....

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• food-safety
• refrigerator
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Ich bin gerade von einer langen Reise zurückgekommen und habe meinen Kühlschrank aufgeräumt, und mir ist aufgefallen, dass die Butter ein Verfallsdatum...

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• food-safety
• butter

Es erscheint mir als eine unsichere Lebensmittelpraxis, den Ratschlag von Cook's Illustrated zu befolgen, getrocknete Bohnen 24 Stunden ungekühlt einzu...

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• food-safety
• beans
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Obwohl ich auf ein oder zwei Rezepte gestoßen bin, die die Verwendung von Plastikfolie in Töpfen mit kochendem Wasser erfordern (z.B. zum Eier kochen...

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• food-safety
• boiling

Kann ich keimendes Gemüse verwenden? Sind sie giftig? Wirkt sich das Keimen beim Kochen auf den Geschmack von Lebensmitteln aus? Kann ich meine Kartof...

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• food-safety
• vegetables

Manchmal, wenn ich eine Kartoffel schäle, stelle ich fest, dass die Kartoffel an manchen Stellen einen hellen Grünton hat. Bedeutet dies, dass: A) die...

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• food-safety
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• vegetables

Ich versuche, eine bequeme Möglichkeit zu finden, frischen Reis für das Mittagessen mitzubringen. Wenn ich ihn am Abend vorher koche und im Kühlschrank...

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• food-safety
• rice

Ich erinnere mich, dass ich vor langer Zeit gehört habe, dass das Einbringen von Trockeneis in eine Flüssigkeit, die dann von Menschen konsumiert wird,...

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• food-safety

Kann das Verschlucken von Wassermelonenkernen schädlich sein? Oder gehen sie einfach von einem Ende zum anderen über?...

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• food-safety
• fruit
• seeds

Wir alle haben Überbleibsel vergessen, die nach hinten in den Kühlschrank geschoben werden und schließlich zu wissenschaftlichen Experimenten werden. B...

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• food-safety
• refrigerator
• spoilage

Ich habe einen vollständig gekochten Schinken über Nacht in einer Tasche ausgelassen. Er hatte Kühlschranktemperatur, als ich ihn um 21 Uhr herausnahm....

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• ham

Viele Rezepte für langsames Garen legen nahe, dass Rindfleisch vor der Zugabe zum langsamen Garen gebräunt werden sollte, was definitiv besser für den...

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• food-safety
• slow-cooking
• refrigerator

Ich habe heute Morgen einige organische schwarze Augenbohnen gekocht und etwas gefunden, das anscheinend Würmer waren. Ich hatte die Erbsen etwa 1,5 Wo...

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• food-safety
• beans

Ich habe ein Rezept für einen Sommersalat gesehen, das besagt, dass man rohen Mais darüber streuen soll, um einen "Crunch"-Effekt zu erzielen - ich hab...

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• food-safety
• corn

Ich denke darüber nach, einige Steaks zu kochen und sie für die spätere Verwendung in einem kalten Salat aufzubewahren. Wenn ich es bis medium rare koc...

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• food-safety
• steak

Wie kann ich heiße Speisen beim Transport, z.B. zum Haus eines Freundes oder zu einem Potluck, warm halten? Normalerweise gebe ich einfach auf und nehm...

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• food-safety
• storage-method
• temperature

Ich hatte in meiner Kindheit gelernt, dass man Konserven niemals im Kühlschrank in der offenen Dose aufbewahren sollte. Gibt es dafür eine wissenschaft...

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• food-safety

Ich debattiere Einmachen, aber ich habe keine Druckkonservenmaschine. Ich habe mich nur gefragt, was die beste Methode zum Einmachen wäre, da ich keine...

• 12
• food-safety
• canning
• pressure-canner

Wir gehen heute Abend mit unserer Familie auf einen langen Flug. Ich habe Erdnussbuttersandwiches für die Kinder zubereitet und möchte sie bereits einp...

• 12
• food-safety
• sandwich
• peanut-butter

Vor etwa 2-3 Monaten beschloss ich, meine eigene Charge von Essig zu starten. Ich begann mit etwas Braggs Apfelessig, der die Mutter enthält, und ich f...

• 12
• food-safety
• vinegar

Ich habe erst vor kurzem entdeckt, dass gekochte Lebensmittel nicht länger als 2/4 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollten. Ich habe in e...

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• food-safety

Manchmal, wenn ich im Supermarkt Mittagsfleischstücke kaufe, werden sie außen schnell schleimig. Unabhängig vom Datum, das auf dem Aufkleber angegeben...

• 12
• food-safety
• chicken
• sandwich

Ich habe etwas Hühnchen gekocht, aber nicht bemerkt, dass es nicht vollständig durchgekocht ist. Es kam dann in den Kühlschrank, und einen Tag später s...

• 12
• food-safety
• chicken

Ich habe eine Brieffreundin in Brasilien (ist es immer noch eine Brieffreundin, wenn wir E-Mail? sowieso...) und da sie weiß, dass ich Nüsse mag, hat s...

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• food-safety
• nuts
• cashews

Ich habe vor ein paar Wochen frisches Huhn gekauft und es sofort eingefroren. Heute habe ich es herausgenommen und in kochendes Wasser gelegt, um mit d...

• 11
• food-safety
• chicken
• smell

Also habe ich heute einfach ein ganzes Huhn gebraten und den Schlachtkörper fertig zerlegt und gereinigt. Ich entdeckte eine große Menge erstarrter rot...

• 11
• food-safety
• chicken

Wir haben eine Wanne mit Cashewnüssen, die "aus" zu sein scheint: Sie riechen ein wenig anders und schmecken ein wenig anders, als wir es gewohnt sind....

• 11
• food-safety
• nuts

Ich versuche heute meinen ersten Slow-Cook-Versuch, aber nachdem ich damit angefangen hatte, las ich, dass in ungekochten Nieren- und Cannellini-Bohnen...

• 11
• food-safety
• slow-cooking
• beans

Bald wird es in unserem Gebäude einen Stromausfall geben, und unsere Kühlschränke sind ziemlich voll. Der Strom wird etwa 10 Stunden lang abgeschaltet...

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• food-safety
• refrigerator

Es ist einfach, Informationen über die Haltbarkeit hart gekochter Eier aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu suchen und zu finden. Es scheint ungefähr...

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• eggs

Wenn ich eine Pfanne voll Nudeln koche und sie dann in den Kühlschrank stelle, ist es dann sicher, sie über mehrere Tage hinweg kalt zu essen? Mir geh...

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• pasta
• refrigerator
• cooking-safety

Dies ist ähnlich wie Diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...

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• steak

Ich habe gerade ein altes Glas mit Rindsbrühwürfel gefunden, und obwohl es kein Verfallsdatum gibt, bin ich etwas skeptisch, ob sie schlecht werden - w...

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• storage-lifetime
• cubes
• bouillon

Ist es aus hygienischer Sicht notwendig, einen Outdoor-Grill und/oder eine Backofen-Grillschale nach jedem Gebrauch zu reinigen? Überlegungen: Viele L...

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• cleaning

Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Merkwürdig, ich brach ihn auseinander und fand darin ein...

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• nuts
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Was sind die Risiken beim Verzehr von nicht durchgegartem Steak? Ich habe zum ersten Mal versucht, ein mittelmäßig blutiges Steak zu kochen, und wusst...

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Ich dämpfe heute Muscheln, und ich erinnere mich, dass mein Freund mich warnte, unter keinen Umständen Muscheln zu essen, die nach dem Dämpfen ungeöffn...

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• steaming

Basierend auf diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/18632/are-the-c laims-legitimate-lin king-botulism-to-vac uum-prepared-foods), be...

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• food-preservation
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• botulism

Ich habe gerade eine Packung Tiefkühlspinat herausgeholt und einen Warnhinweis "Aus dem Gefrierfach kochen, Produkt muss vor dem Verzehr gekocht werden...

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• defrosting

Ich habe neulich einige frische Eier gekauft, die erst im nächsten Monat verfallen. Sie sind im Karton im Kühlschrank geblieben. Mir ist gerade aufgef...

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• scrambled-eggs

Ich habe rohe Rote Bete, die ich vor etwa einer Woche gekauft habe und seitdem bei Raumtemperatur gelagert habe. Es ist das erste Mal, dass ich sie roh...

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• vegetables
• beets

Angenommen, ich habe das Geflügel (oder die Eier) bereits auf die empfohlenen Temperaturen gekocht - muss es dann sofort gekühlt werden, oder ist es si...

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• chicken
• eggs
• refrigerator
• poultry

Ich habe vor etwa einer Woche etwas Speck gekocht und das Fett in der Pfanne gelassen. Ich habe es die letzten beiden Abende mit großem Erfolg zum Koch...

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Wie lange würden Eier aus dem Kühlschrank und aus der Schale halten? Dies mag eine seltsame Frage sein, aber ich habe vor, sie danach zu backen. Und i...

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Ich bin neugierig auf reinen einfachen Sirup und einfachen Sirup mit anderen Zutaten. Zum Beispiel, Kardamonsirup einfach. Machen andere Zutaten einen...

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Gestern Abend habe ich eine Hühnerpastete mit Schinken, Käse und anderen fantastischen Zutaten zubereitet. Ich mache mir jedoch Sorgen, ob ich sie für...

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Ich habe etwas Basilikumpesto, aber ich bin mir nicht sicher, wie lange der Kühlschrank haltbar ist. Es befindet sich in einem versiegelten Behälter. W...

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Ich liebe meinen langsamen Kocher, aber das Abkühlen von Lebensmitteln scheint ewig zu dauern. Normalerweise stelle ich den Topf einfach in den Ofen (k...

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Ich habe einen dieser Blöcke Dubliner Käse gekauft (bei Costco, relativ gut in Wachspapier versiegelt) und ihn versehentlich den ganzen Nachmittag und...

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Wenn ich eine Pfanne voller Speck mache, wie lange kann ich das Fett aussetzen, bevor es unsauber ist? Ist die Antwort bei Rinderhackfett anders?...

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Abgesehen vom Geschmack, ist er trinkbar? Whiskey, der in einem Edelstahlkolben gelagert wurde? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns...

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Welche Methoden sind zum Auftauen von Lebensmitteln geeignet? Gibt es Vor- oder Nachteile für sie?...

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Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die dort anscheinend schon seit etwa zwei Jahren liegen. Sind sie noch essbar o...

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Ich habe eine Frage zu Eiern und wann es sicher ist, sie zu essen. Ich habe online gelesen, dass es 2 Möglichkeiten gibt, zu testen, ob ein Ei sicher...

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Ich dachte, ich erinnere mich daran, wie die Lebensmittelagentur Evira (http://www.evira.fi) sagte, dass man Hühnerfleisch nach dem ersten Kochen nie...

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Medizinische Biochemie Sichtweise Mein Biochemie-Lehrer sagte heute, dass das Problem mit Mikros ist, dass sie nicht alle schädlichen Bakterien abtöten...

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Ich habe in einem Geschäft einen Sack braunen Reis gekauft. Nachdem ich ihn eine Zeitlang geöffnet und benutzt hatte, stellte ich fest, dass Motten im...

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Ich habe ein logistisches Problem, das mich vor Thanksgiving 2 Tage lang keinen Platz im Kühlschrank hat... Ich pökele meinen Truthahn immer in Salzlak...

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Diese Banane hatte ein paar blaue Flecken. Ich war nicht allzu besorgt, bis ich bemerkte, dass der Kern (und nur der Kern) dunkelbraun/schwarz war. Auß...

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Ich habe im ganzen Internet gelesen und Etiketten, dass man nicht mit heißem Wasser auftauen sollte. Aber viele Leute lassen Fleisch auf Raumtemperatur...

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Neulich habe ich eine Dose Kokosmilch geöffnet und konnte nicht alles verwenden. Den Rest der Kokosnussmilch habe ich in einen verschlossenen Behälter...

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Das Verfallsdatum meines Zitronensaftkonzentrats ist vor ein paar Monaten abgelaufen. Es wurde die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Ist es noch si...

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Ich habe viele Kilogramm Kartoffeln, die schlecht werden, ich will sie nicht wegwerfen. Der Begriff _"verderben" bedeutet, dass die Haltbarkeitsdauer d...

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Kürzlich hatte ich Gelegenheit, @Kevin Selker 's Antwort auf den Test in Bezug auf schnell kühlendes Bier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ion...

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Ich habe in den letzten sechs Tagen versehentlich ein Schweinefilet im Kühlschrank mariniert liegen lassen. Ist es immer noch sicher, zu kochen und zu...

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Im Lebensmittelgeschäft hier in Deutschland habe ich gesehen, dass Salat nicht gekühlt wird. Also habe ich einen Kopf mit nach Hause gebracht, der seit...

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Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln an der Meeresfrüchtetheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen haben sich...

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Ich kaufe bereits tiefgefrorene Hähnchenbrüste in meinem örtlichen Supermarkt. Ich möchte sie auf natürliche Weise auftauen lassen (IE lassen Sie die B...

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Ich habe Milch in einer neu gekauften Kanne für zwölf Stunden stehen lassen. Ist es immer noch sicher, sie zu trinken?...

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Ich habe einen gerade geöffneten 4-Liter-Plastikbehälter mit Cranberrysaft, den ich vor einigen Monaten gekauft habe. Das Verfallsdatum auf dem Behälte...

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Ich stelle manchmal gerne eine große Partie Pfannkuchenbutter- oder Maisbrotteig her und brate bzw. backe ihn, wann immer ich frisch gebackene Pfannkuc...

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• batter

Ich mache mein Steak in einer Pfanne mit schwerem Boden auf der Herdplatte für ein paar Minuten pro Seite bei großer Hitze und es kommt so heraus, wie...

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• steak

Ich habe etwa 15 Pfund ungebleichtes weißes Saphir-Mehl von meinem 25-Pfund-Großeinkauf von vor 2 Wochen übrig. Während ich ein wunderbares Zucchinibro...

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Gestern Abend habe ich Hähnchenschenkel auf dem Grill gegrillt und mir wurde gesagt, dass sie, wenn sie rosa sind, nicht sicher zu essen sind. Meine Fr...

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Ich wohne weit entfernt von jeglichem Salzwasser, daher sind die einzigen Miesmuscheln, die es gibt, verpackte gefrorene Miesmuscheln. Ich habe immer...

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Wir kauften einige Süßkartoffeln im Laden und einige Tage später zerkleinerten wir sie, um daraus gebratenes Gemüse herzustellen. Zu unserer Überrasch...

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Ich habe ein ganzes Huhn mariniert und 5 Tage in den Kühlschrank gestellt - kann ich es noch kochen und essen?...

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Ich habe eine Menge gefrorener Brühe. Ich möchte diese Brühe verwenden, um eine Tomaten-Lauch-Basilikum-Suppe zu kochen, die ich ein oder zwei Tage spä...

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Mein Freund sagt, dass Parmesankäse schlecht ist, weil er lange im Kühlschrank lag. Aber ich benutze ihn noch lange nach seinem Datum und scheine keine...

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Ich mache Chili-Öl mit hellem Olivenöl, zerdrücktem Chili, getrocknetem Knoblauch, getrockneten Fenchelsamen und Petersilie. Ich mache das schon seit J...

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Ich beabsichtige, an diesem Wochenende Lachsfisch zu kochen, damit ich meine Freunde und Verwandten verwöhnen kann. Ich habe jedoch diesen Artikel gese...

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Ich war dabei, Fisch aufzutauen und habe es vergessen. Er wurde lange Zeit ausgelassen. Wie lange kann man Fisch tatsächlich auslassen, bevor er schlec...

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Müssen Reiskrispie-Leckerli gekühlt werden, oder können sie bei Zimmertemperatur gelagert werden? Ich würde gerne wissen, ob es sicher ist, sie wegzula...

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Die meisten Verpackungen von gekaufter Brühe/Brühe enthalten Angaben wie "nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7-10 Tagen verbr...

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Haben einige halbsüße Schokosplitter. Sie befinden sich seit 2 Jahren in einer Tüte in einem Plastikbehälter in einem Schrank, aber das Verfallsdatum a...

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Hershey's Schokoladensirup empfiehlt, "nach dem Öffnen zu kühlen", aber im Gegensatz zu vielen anderen Saucen mit dieser Empfehlung (z.B. Ketchup, Mayo...

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Ich habe versehentlich verpackten geriebenen Käse gegessen, ohne sein Verfallsdatum zu kennen. Er lief im Dezember ab und ist jetzt Februar. Er schmeck...

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Ich hatte also ein wenig Angst, ich kochte einige italienische Wurststücke auf meiner gusseisernen Pfanne. Ich kochte sie 8-10 Minuten pro Seite auf m...

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Ich habe mit dem Kochen von Speck auf dem George-Foreman-Grill experimentiert. Ich probiere ihn etwas weniger gekocht aus und frage mich, woher ich wei...

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Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Ingwer-Kombucha in einem seriösen Bioladen gekauft. Ich hatte noch nie davon gehört, aber mein Arzt meint, dass die...

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Wenn ich Speck in der Pfanne brate, sehe ich normalerweise einen geronnenen weißen Rückstand aus den Streifen austreten, wenn sie anfangen zu garen. Di...

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Ich habe vor einiger Zeit auf dem Bauernmarkt einen Eichelkürbis gekauft, dessen Schale anfangs dunkelgrün mit einem kleinen orangefarbenen Fleck war....

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Ich habe völlig vergessen, dass ich den Reis am Montagabend eingeweicht habe. Er war komplett in Wasser getaucht. Ich habe ihn bei Zimmertemperatur ste...

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Wie der Titel sagt, ist es sicher, Mehl nach Ablauf des Verfallsdatums zu konsumieren, oder sollte es weggeworfen werden?...

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Manchmal esse ich gerne ein paar (15 bis 20 Stück) ungekochte und trockene Spaghetti aus dem Laden als Snack. Trotzdem mache ich mir ein wenig Sorgen...

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Ich glaube, der Schaden, rohes Fleisch unbedeckt im Kühlschrank liegen zu lassen, besteht darin, dass mehr Bakterien eindringen, dass mehr Sauerstoff e...

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Ich habe nur eine ähnliche Frage zu Fisch (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-frid...

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Ich habe kürzlich ein "Paella-Kit" zum Geburtstag bekommen. Es besteht aus einer Pfanne, etwas Reis, einigen Gewürzen und einer Anleitung. Rice packet...

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Vor einigen Wochen kaufte ich einen Laib Brot, der, wie die Dame hinter der Theke erklärte, gefroren war (weil er übrig geblieben war). Das war für mic...

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Mögliches Duplikat: Ist es sicher, rohe Eier zu essen? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Ich habe neuli...

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Ich habe gehört, dass man Fleisch nach dem Kochen abkühlen lassen muss, bevor man es in der Kühlung lagert, was etwas mit der Bakterienbildung zu tun h...

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Annahmen: Die Erdnussbutter enthält NUR Erdnüsse und Erdnussöl. Die Erdnussbutter enthält NUR Erdnüsse, Erdnussöl, Honig und Salz. Die Raumtempera...

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Sagen wir, ich hatte zum Beispiel ein mariniertes gekochtes Huhn, das ich in den Gefrierschrank gelegt habe. Wäre es sicher, dieses gekochte Huhn aufzu...

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Ein Mitarbeiter und ich haben eine Meinungsverschiedenheit darüber, ob es in Ordnung ist, ungeöffnete Dosen mit Pizzasauce in den Kühlschrank zu stelle...

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Ich habe ein Stück Olivenbrot, das am 16. April gut war. Seit ich es am 17. April bekommen habe, habe ich einige weiße Dinger darauf gesehen und habe e...

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Ich hatte Eier im Supermarkt gekauft und sie 3 Tage lang im Kofferraum meines Autos vergessen, sind sie noch zum Verzehr geeignet?...

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Ich bin mir nicht sicher, ob die Antworten auf diese (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17225/how-long- is-it-safe-to-drink- coffee-after-bre...

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Ich habe festgestellt, dass warmes Wasser eine großartige Methode ist, um Fleisch und Fisch schnell aufzutauen, im Gegensatz dazu, es einfach außerhalb...

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Hier ist ein Bild von rohem "Reserve-Rindfleisch für Eintopf", das wir gerade in unserem lokalen (landesweiten Kette) Supermarkt gekauft haben: enter...

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Heute Morgen fand ich einige Würste im Kühlschrank, die schon die ganze Woche dort gelegen hatten. Die Oberseite der Wurst (d.h. die nach oben gerichte...

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Die Temperatur in meinem Kühlschrank ist plötzlich gestiegen und scheint bei 55 Grad (12ºC) steckengeblieben zu sein, egal wie ich sie eingestellt habe...

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Ich habe die ganze Nacht lang voll gekochte Lasagne auf dem Tresen liegen lassen. In meinem Haus herrschen 72 Grad Fahrenheit (22 Grad Celsius). Ist es...

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Um 12 Uhr mittags erhielt ich einen vollständig gekochten 13-Pfund-Grubenschinken von der Arbeit. Er war gekühlt, als ich ihn erhielt. Ich schaffte es...

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Ich habe vor kurzem ein Jerky mit weißem Schimmel darauf gegessen (siehe unten), ich weiß nicht, ob ich damit klarkommen sollte? Der Schimmel ist auf d...

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Ich habe meine Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten lang bei ca. 420 F gebacken. Ich habe kein Fleischthermometer und suche daher nach einer anderen Möglichk...

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Wenn ich meine gusseiserne Pfanne benutze, bekomme ich manchmal etwas "schwarzes Zeug", von dem ich annehme, dass es Knorpel auf meinem Essen ist. Es s...

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Ich habe heute Morgen etwas ungekochtes Eintopffleisch und Gemüse auf den Herd gelegt und ihn für 5 Stunden verlassen. Als ich nach Hause kam, stellte...

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Meine Kinder halfen gestern Abend beim Auspacken von Lebensmitteln und ließen über Nacht eine Tüte mit ungekochten Schweinekoteletts in der Originalver...

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Mögliches Duplikat: Ressourcen für wiederaufwärmbare Mahlzeiten, speziell Fisch? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/8823/resources- for-reh...

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