Ich spreche von Kartoffeln, die etwas weich geworden sind und etwa 10 cm lange Triebe ausstoßen. Andere Online-Diskussionen legen nahe, dass es einige...
Ich habe gehört, dass es nicht das Richtige ist, wirklich warme Lebensmittel direkt nach dem Kochen in den Kühlschrank zu stellen. Es könnte Bakterienw...
Auf einer kürzlichen Reise nach Frankreich hatte ich einen Burger, der in der Mitte noch rosa war. Ich weiß, dass dies in Frankreich unglaublich üblich...
Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich es wegwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmit...
Mir wurde oft gesagt, dass ich Fleisch (insbesondere Hamburger-Fleisch) nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren sollte. Das erscheint mir jedoch ein...
Ich taue im Allgemeinen Fleisch auf der Küchentheke auf. Ein Freund von mir meinte, dass dies gefährlich sei, und schlug vor, dass ich Fleisch im Kühls...
Ich saß also da, schaute auf meinen Tresen und stellte fest, dass ich wahrscheinlich ein oder zwei gute Karotten Späne hatte, die einfach verschwendet...
Wenn das Kochen von Fleisch Bakterien tötet und Bakterien für Probleme beim Verzehr von weggelassenem Fleisch verantwortlich sind, warum ist es dann ge...
Wenn ich Lebensmittel für einige Zeit aus dem Kühlschrank gelassen habe, sind sie dann noch sicher? Wenn ich sie zu lange aus dem Kühlschrank gelassen...
Der Grund, warum ich das frage, ist die Tatsache, dass nichts auf der Speckverpackung darauf hinweist, dass er "roh" gegessen werden kann oder nicht, u...
Wie lauten einige Richtlinien oder Regeln in Bezug auf das Filtern und die Wiederverwendung von (pflanzlichem) Sonnenblumenöl, das zum Frittieren verwe...
Ich frage mich, ob es schlecht ist, gefrorenes Fleisch (Huhn, Fisch, Rindfleisch,...) zu kochen, ohne darauf zu warten, dass es auftaut? Manchmal merk...
Wie lange kann ich Eier durchschnittlich im Kühlschrank aufbewahren, um sie nützlich und gesund zu halten? Kann ich sie einfrieren und nach dem Schmelz...
In der armen Studenten- oder Jugendarbeiterzeit war es beliebt, unendliche Suppe zu haben; ein großer Topf auf dem Herd, der mit neuen und übrig geblie...
Bei einem Kühlschrank, wenn er kühler ist, halten Dinge wie Milch und Fleisch etwas länger. Wenn ich ihn jedoch nahe an den Gefrierpunkt stelle, beginn...
Was soll ich mit der Kiwischale machen? Ich habe kein Problem mit dem Geschmack und dem Gefühl und esse sie ganz, wenn ich allein bin. Ist das in ir...
Unser elektrischer Wasserkocher ist kaputt gegangen. Also habe ich heute Morgen die Mikrowelle benutzt, um Wasser für die erste Tasse Kaffee zu kochen....
Mir ist klar, dass es nach langer Zeit schlecht werden kann, aber warum dauert es so viel länger als andere Milchprodukte? Hat es mit dem Alkoholgehalt...
Meine Frau ist davon besessen, ungekochtes Fleisch nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lassen (insbesondere Hühnchen). Wenn wir Hähnchenbrust...
Warum ist es sicher, rohes oder nicht durchgegartes Fleisch wie Rindfleisch und Fisch zu essen (vorausgesetzt, Sie sind vorsichtig), aber kein Hühnerfl...
Mein Feueralarm geht immer aus, wenn ich koche, auch wenn das Essen nicht anbrennt. Aus diesem Grund konnte ich noch nie Batterien in meinen Feuermelde...
Zu diesem Thema gibt es im Internet ziemlich verwirrende Artikel. Einige schlagen vor, dass wir sie waschen sollten, um Stärke, Talkum usw. zu entferne...
Irgendwie eine seltsame Frage, aber sagen Sie, dass etwas verdorben ist, d.h. schlecht riecht, schlecht schmeckt, usw. Wird Ihnen tatsächlich immer üb...
Ich habe vor etwa 2 Wochen etwas Rinderhackfleisch gekauft und die Hälfte davon verbraucht, den Rest in einen Gefrierbeutel in meinem Kühlschrank (nich...
Wie viele Stundentage würden Sie empfehlen, Kaffee (nach dem Aufbrühen) zu trinken und es als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie ihn nicht v...
Ich weiß gar nicht mehr, wo ich das gelernt habe, aber ich dachte immer, es sei Allgemeinwissen: Bevor ein Stück Fleisch gewürzt, oder zum Zartmachen g...
Ich habe am Montag damit begonnen, einige fast aufgetaute Hühner- und Rocksteaks im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag, und ich bin immer noch n...
Wenn ich vollständig gekochte Lebensmittel (insbesondere Fleisch) bei warmer Temperatur draußen stehen lasse - etwa auf der Theke oder in einem ausgesc...
Es ist allgemein anerkannt, dass Schweinefleisch und Huhn **vollständig gegart werden müssen (es sei denn, es wird einem starken Pökelprozess unterzoge...
Was bedeutet das Verfallsdatum auf Milchtüten? Ich habe unterschiedliche Erfahrungen mit dem Datum: Es liegt noch etwa eine Woche vor dem Verfallsdat...
Ich weiß, dass das Kochen der Eier die Salmonellen abtötet und , dass das Risiko selbst bei rohen Eiern gering ist (https://cooking.stackexchange.com/...
Ich habe eine neue Fritteuse. Ich bin mit ihren bisherigen Ergebnissen zufrieden. Ich bin jedoch kein 'starker Nutzer' - sagen wir einmal alle 2-3 Woch...
Es scheint ein weit verbreiteter Glaube zu sein, dass das Einfrieren von Hühnern und das anschließende Auftauen, Kochen und Verzehren viel später (weit...
In einer Reihe von (hauptsächlich britischen) Rezepten (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata...
Ist es sicher, rohen Fisch zu verzehren, der an der Fischtheke eines typischen Lebensmittelgeschäftes in der Vorstadt gekauft wurde? Falls nicht, haben...
Seit ich die Antworten auf meine Frage über _Auftauen von Fleisch auf der Theke (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-...
Ich habe kürzlich meinen Zwiebelständer geöffnet, um Zwiebeln zu finden, die mehrere Zentimeter lange grüne Wurzeln gekeimt haben... Mir wurde extrem ü...
Eine Freundin von mir hat versehentlich einen Karton mit Eiern drei Tage lang ungekühlt auf ihrer Theke liegen lassen. Die Eier waren zuvor sowohl im L...
Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie z.B. http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), und http://whatscookingamerica...
Die meisten Köche betonen, dass weiße Champignons und andere nicht gewaschen werden sollten, um sie zu reinigen. Sie sagen, man solle sie entweder leic...
Ich hatte Stücke verschiedener Hartkäse, meist Parmesan, unterschiedlich lange im Kühlschrank. Einige bis zu 3+ Monaten. Ich habe nie offensichtliche...
Ich habe letzte Woche im Lebensmittelgeschäft Ingwer gekauft und ihn ungeschält im Kühlschrank aufbewahrt. Heute habe ich ihn aufgeschnitten, und es is...
Ich habe vor, die diesjährige Ernte an scharfen Paprikaschoten zu nutzen, indem ich mich in der Herstellung meiner eigenen scharfen Saucen versuche. D...
Ich habe gerade ein paar Frühlingszwiebeln aus dem Garten geerntet, wo es etwas kühl wird (Ende November in Seattle). Nachdem ich sie gehackt hatte, s...
Ich möchte mit Sicherheit wissen, ob Sie Polystyrolschalen (wie die, in die Fleisch hineinkommt) im Mikrowellenherd verwenden können? Ich habe einige...
Von Zeit zu Zeit kaufe ich zu viele Bananen. Für die Zukunft erwäge ich, sie zu kühlen, anstatt sie zu essen, aber sie werden schwarz (https://cookin...
Ich habe ein rundes Steak 7 Stunden lang in einem Behälter mit kaltem Wasser liegen lassen. Es war sehr gut verpackt und noch nicht geöffnet. Kann man...
Wir tendieren dazu, eine große Tüte Möhren im Supermarkt zu kaufen (vor allem, weil sie billiger ist als eine kleine Tüte), aber normalerweise beginnen...
Ich mache gerne Buttermilchpfannkuchen, aber ich scheine meine Buttermilch nie vor Ablauf des Verfallsdatums aufbrauchen zu können. Die Sache ist die:...
Ich habe gerade alle Zutaten für eine Suppe im Topf gekauft. Ich wollte sie den ganzen Tag kochen lassen, aber mir wurde gerade klar, dass sie nach dem...
Ich denke darüber nach, eine Anlage zu bauen, um mein eigenes kohlensäurehaltiges Wasser herzustellen. Sollte ich mir Sorgen machen, dass ich meinen CO...
Eine Anweisung in einem neuen Barbecue-Saucen- (http://simplyrecipe s.com/recipes/dr_pep per_barbecue_sauce/? utm_source=feedburne r&utm_medium=feed&ut m_ca...
Eine halbe Gallone Milch (im Papierkarton, nicht aus Plastik) wurde bei etwa 80 Grad (~27 °C) 1,5 Stunden lang im Auto gelassen (abends, also ohne dire...
Ich habe mich gefragt, ob ich Fleisch direkt aus dem Gefrierfach in einen Slow-Cooker geben kann. Ich möchte in der Lage sein, Hühnchen in den Slow-Coo...
Ich habe einen holländischen Gusseisenofen. Er hat einen selbst gießenden Deckel, im Grunde genommen hat er ein Gitter aus kleinen Kegelchen an der Unt...
Andere Formen von Geflügel gelten beim geringsten Anzeichen von rosa Säften als unterkocht, und dennoch ist es üblich, Ente so zu kochen, dass sie mitt...
Ich möchte eine Rinderbrust zubereiten und folge dabei einem Rezept, das vorschlägt, sie auf einem Bett aus Zwiebeln und Rotwein oder Rotweinessig zu b...
Ich habe vor ein paar Wochen Hühnerfleisch mariniert und die Marinade anschließend in einem Glas aufbewahrt. Kann sie wiederverwendet werden, oder ist...
Coconuts https://i.stack.imgur.com/Xsfbj.jpg Close-up https://i.stack.imgur.com/l86hb.jpg Das Warnetikett auf jeder Kokosnuss beschreibt, wie das Was...
Am Samstag habe ich ein Paket mit Wildfleisch aus meiner Tiefkühltruhe zum Auftauen geholt und hoffe, heute Abend damit Stroganoff zu machen. Heute Mor...
Ich bin gerade von einer langen Reise zurückgekommen und habe meinen Kühlschrank aufgeräumt, und mir ist aufgefallen, dass die Butter ein Verfallsdatum...
Es erscheint mir als eine unsichere Lebensmittelpraxis, den Ratschlag von Cook's Illustrated zu befolgen, getrocknete Bohnen 24 Stunden ungekühlt einzu...
Obwohl ich auf ein oder zwei Rezepte gestoßen bin, die die Verwendung von Plastikfolie in Töpfen mit kochendem Wasser erfordern (z.B. zum Eier kochen...
Kann ich keimendes Gemüse verwenden? Sind sie giftig? Wirkt sich das Keimen beim Kochen auf den Geschmack von Lebensmitteln aus? Kann ich meine Kartof...
Manchmal, wenn ich eine Kartoffel schäle, stelle ich fest, dass die Kartoffel an manchen Stellen einen hellen Grünton hat. Bedeutet dies, dass: A) die...
Ich versuche, eine bequeme Möglichkeit zu finden, frischen Reis für das Mittagessen mitzubringen. Wenn ich ihn am Abend vorher koche und im Kühlschrank...
Ich erinnere mich, dass ich vor langer Zeit gehört habe, dass das Einbringen von Trockeneis in eine Flüssigkeit, die dann von Menschen konsumiert wird,...
Wir alle haben Überbleibsel vergessen, die nach hinten in den Kühlschrank geschoben werden und schließlich zu wissenschaftlichen Experimenten werden. B...
Ich habe einen vollständig gekochten Schinken über Nacht in einer Tasche ausgelassen. Er hatte Kühlschranktemperatur, als ich ihn um 21 Uhr herausnahm....
Viele Rezepte für langsames Garen legen nahe, dass Rindfleisch vor der Zugabe zum langsamen Garen gebräunt werden sollte, was definitiv besser für den...
Ich habe heute Morgen einige organische schwarze Augenbohnen gekocht und etwas gefunden, das anscheinend Würmer waren. Ich hatte die Erbsen etwa 1,5 Wo...
Ich habe ein Rezept für einen Sommersalat gesehen, das besagt, dass man rohen Mais darüber streuen soll, um einen "Crunch"-Effekt zu erzielen - ich hab...
Ich denke darüber nach, einige Steaks zu kochen und sie für die spätere Verwendung in einem kalten Salat aufzubewahren. Wenn ich es bis medium rare koc...
Wie kann ich heiße Speisen beim Transport, z.B. zum Haus eines Freundes oder zu einem Potluck, warm halten? Normalerweise gebe ich einfach auf und nehm...
Ich hatte in meiner Kindheit gelernt, dass man Konserven niemals im Kühlschrank in der offenen Dose aufbewahren sollte. Gibt es dafür eine wissenschaft...
Ich debattiere Einmachen, aber ich habe keine Druckkonservenmaschine. Ich habe mich nur gefragt, was die beste Methode zum Einmachen wäre, da ich keine...
Wir gehen heute Abend mit unserer Familie auf einen langen Flug. Ich habe Erdnussbuttersandwiches für die Kinder zubereitet und möchte sie bereits einp...
Vor etwa 2-3 Monaten beschloss ich, meine eigene Charge von Essig zu starten. Ich begann mit etwas Braggs Apfelessig, der die Mutter enthält, und ich f...
Ich habe erst vor kurzem entdeckt, dass gekochte Lebensmittel nicht länger als 2/4 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollten. Ich habe in e...
Manchmal, wenn ich im Supermarkt Mittagsfleischstücke kaufe, werden sie außen schnell schleimig. Unabhängig vom Datum, das auf dem Aufkleber angegeben...
Ich habe etwas Hühnchen gekocht, aber nicht bemerkt, dass es nicht vollständig durchgekocht ist. Es kam dann in den Kühlschrank, und einen Tag später s...
Ich habe eine Brieffreundin in Brasilien (ist es immer noch eine Brieffreundin, wenn wir E-Mail? sowieso...) und da sie weiß, dass ich Nüsse mag, hat s...
Ich habe vor ein paar Wochen frisches Huhn gekauft und es sofort eingefroren. Heute habe ich es herausgenommen und in kochendes Wasser gelegt, um mit d...
Also habe ich heute einfach ein ganzes Huhn gebraten und den Schlachtkörper fertig zerlegt und gereinigt. Ich entdeckte eine große Menge erstarrter rot...
Wir haben eine Wanne mit Cashewnüssen, die "aus" zu sein scheint: Sie riechen ein wenig anders und schmecken ein wenig anders, als wir es gewohnt sind....
Ich versuche heute meinen ersten Slow-Cook-Versuch, aber nachdem ich damit angefangen hatte, las ich, dass in ungekochten Nieren- und Cannellini-Bohnen...
Bald wird es in unserem Gebäude einen Stromausfall geben, und unsere Kühlschränke sind ziemlich voll. Der Strom wird etwa 10 Stunden lang abgeschaltet...
Es ist einfach, Informationen über die Haltbarkeit hart gekochter Eier aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu suchen und zu finden. Es scheint ungefähr...
Wenn ich eine Pfanne voll Nudeln koche und sie dann in den Kühlschrank stelle, ist es dann sicher, sie über mehrere Tage hinweg kalt zu essen? Mir geh...
Dies ist ähnlich wie Diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...
Ich habe gerade ein altes Glas mit Rindsbrühwürfel gefunden, und obwohl es kein Verfallsdatum gibt, bin ich etwas skeptisch, ob sie schlecht werden - w...
Ist es aus hygienischer Sicht notwendig, einen Outdoor-Grill und/oder eine Backofen-Grillschale nach jedem Gebrauch zu reinigen? Überlegungen: Viele L...
Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Merkwürdig, ich brach ihn auseinander und fand darin ein...
Was sind die Risiken beim Verzehr von nicht durchgegartem Steak? Ich habe zum ersten Mal versucht, ein mittelmäßig blutiges Steak zu kochen, und wusst...
Ich dämpfe heute Muscheln, und ich erinnere mich, dass mein Freund mich warnte, unter keinen Umständen Muscheln zu essen, die nach dem Dämpfen ungeöffn...
Ich habe gerade eine Packung Tiefkühlspinat herausgeholt und einen Warnhinweis "Aus dem Gefrierfach kochen, Produkt muss vor dem Verzehr gekocht werden...
Ich habe neulich einige frische Eier gekauft, die erst im nächsten Monat verfallen. Sie sind im Karton im Kühlschrank geblieben. Mir ist gerade aufgef...
Ich habe rohe Rote Bete, die ich vor etwa einer Woche gekauft habe und seitdem bei Raumtemperatur gelagert habe. Es ist das erste Mal, dass ich sie roh...
Angenommen, ich habe das Geflügel (oder die Eier) bereits auf die empfohlenen Temperaturen gekocht - muss es dann sofort gekühlt werden, oder ist es si...
Ich habe vor etwa einer Woche etwas Speck gekocht und das Fett in der Pfanne gelassen. Ich habe es die letzten beiden Abende mit großem Erfolg zum Koch...
Wie lange würden Eier aus dem Kühlschrank und aus der Schale halten? Dies mag eine seltsame Frage sein, aber ich habe vor, sie danach zu backen. Und i...
Ich bin neugierig auf reinen einfachen Sirup und einfachen Sirup mit anderen Zutaten. Zum Beispiel, Kardamonsirup einfach. Machen andere Zutaten einen...
Gestern Abend habe ich eine Hühnerpastete mit Schinken, Käse und anderen fantastischen Zutaten zubereitet. Ich mache mir jedoch Sorgen, ob ich sie für...
Ich habe etwas Basilikumpesto, aber ich bin mir nicht sicher, wie lange der Kühlschrank haltbar ist. Es befindet sich in einem versiegelten Behälter. W...
Ich liebe meinen langsamen Kocher, aber das Abkühlen von Lebensmitteln scheint ewig zu dauern. Normalerweise stelle ich den Topf einfach in den Ofen (k...
Ich habe einen dieser Blöcke Dubliner Käse gekauft (bei Costco, relativ gut in Wachspapier versiegelt) und ihn versehentlich den ganzen Nachmittag und...
Abgesehen vom Geschmack, ist er trinkbar? Whiskey, der in einem Edelstahlkolben gelagert wurde? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns...
Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die dort anscheinend schon seit etwa zwei Jahren liegen. Sind sie noch essbar o...
Ich habe eine Frage zu Eiern und wann es sicher ist, sie zu essen. Ich habe online gelesen, dass es 2 Möglichkeiten gibt, zu testen, ob ein Ei sicher...
Ich dachte, ich erinnere mich daran, wie die Lebensmittelagentur Evira (http://www.evira.fi) sagte, dass man Hühnerfleisch nach dem ersten Kochen nie...
Medizinische Biochemie Sichtweise Mein Biochemie-Lehrer sagte heute, dass das Problem mit Mikros ist, dass sie nicht alle schädlichen Bakterien abtöten...
Ich habe in einem Geschäft einen Sack braunen Reis gekauft. Nachdem ich ihn eine Zeitlang geöffnet und benutzt hatte, stellte ich fest, dass Motten im...
Ich habe ein logistisches Problem, das mich vor Thanksgiving 2 Tage lang keinen Platz im Kühlschrank hat... Ich pökele meinen Truthahn immer in Salzlak...
Diese Banane hatte ein paar blaue Flecken. Ich war nicht allzu besorgt, bis ich bemerkte, dass der Kern (und nur der Kern) dunkelbraun/schwarz war. Auß...
Ich habe im ganzen Internet gelesen und Etiketten, dass man nicht mit heißem Wasser auftauen sollte. Aber viele Leute lassen Fleisch auf Raumtemperatur...
Neulich habe ich eine Dose Kokosmilch geöffnet und konnte nicht alles verwenden. Den Rest der Kokosnussmilch habe ich in einen verschlossenen Behälter...
Das Verfallsdatum meines Zitronensaftkonzentrats ist vor ein paar Monaten abgelaufen. Es wurde die ganze Zeit im Kühlschrank aufbewahrt. Ist es noch si...
Ich habe viele Kilogramm Kartoffeln, die schlecht werden, ich will sie nicht wegwerfen. Der Begriff _"verderben" bedeutet, dass die Haltbarkeitsdauer d...
Kürzlich hatte ich Gelegenheit, @Kevin Selker 's Antwort auf den Test in Bezug auf schnell kühlendes Bier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ion...
Ich habe in den letzten sechs Tagen versehentlich ein Schweinefilet im Kühlschrank mariniert liegen lassen. Ist es immer noch sicher, zu kochen und zu...
Im Lebensmittelgeschäft hier in Deutschland habe ich gesehen, dass Salat nicht gekühlt wird. Also habe ich einen Kopf mit nach Hause gebracht, der seit...
Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln an der Meeresfrüchtetheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen haben sich...
Ich kaufe bereits tiefgefrorene Hähnchenbrüste in meinem örtlichen Supermarkt. Ich möchte sie auf natürliche Weise auftauen lassen (IE lassen Sie die B...
Ich habe einen gerade geöffneten 4-Liter-Plastikbehälter mit Cranberrysaft, den ich vor einigen Monaten gekauft habe. Das Verfallsdatum auf dem Behälte...
Ich stelle manchmal gerne eine große Partie Pfannkuchenbutter- oder Maisbrotteig her und brate bzw. backe ihn, wann immer ich frisch gebackene Pfannkuc...
Ich mache mein Steak in einer Pfanne mit schwerem Boden auf der Herdplatte für ein paar Minuten pro Seite bei großer Hitze und es kommt so heraus, wie...
Ich habe etwa 15 Pfund ungebleichtes weißes Saphir-Mehl von meinem 25-Pfund-Großeinkauf von vor 2 Wochen übrig. Während ich ein wunderbares Zucchinibro...
Gestern Abend habe ich Hähnchenschenkel auf dem Grill gegrillt und mir wurde gesagt, dass sie, wenn sie rosa sind, nicht sicher zu essen sind. Meine Fr...
Ich wohne weit entfernt von jeglichem Salzwasser, daher sind die einzigen Miesmuscheln, die es gibt, verpackte gefrorene Miesmuscheln. Ich habe immer...
Wir kauften einige Süßkartoffeln im Laden und einige Tage später zerkleinerten wir sie, um daraus gebratenes Gemüse herzustellen. Zu unserer Überrasch...
Ich habe eine Menge gefrorener Brühe. Ich möchte diese Brühe verwenden, um eine Tomaten-Lauch-Basilikum-Suppe zu kochen, die ich ein oder zwei Tage spä...
Mein Freund sagt, dass Parmesankäse schlecht ist, weil er lange im Kühlschrank lag. Aber ich benutze ihn noch lange nach seinem Datum und scheine keine...
Ich mache Chili-Öl mit hellem Olivenöl, zerdrücktem Chili, getrocknetem Knoblauch, getrockneten Fenchelsamen und Petersilie. Ich mache das schon seit J...
Ich beabsichtige, an diesem Wochenende Lachsfisch zu kochen, damit ich meine Freunde und Verwandten verwöhnen kann. Ich habe jedoch diesen Artikel gese...
Ich war dabei, Fisch aufzutauen und habe es vergessen. Er wurde lange Zeit ausgelassen. Wie lange kann man Fisch tatsächlich auslassen, bevor er schlec...
Müssen Reiskrispie-Leckerli gekühlt werden, oder können sie bei Zimmertemperatur gelagert werden? Ich würde gerne wissen, ob es sicher ist, sie wegzula...
Die meisten Verpackungen von gekaufter Brühe/Brühe enthalten Angaben wie "nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7-10 Tagen verbr...
Haben einige halbsüße Schokosplitter. Sie befinden sich seit 2 Jahren in einer Tüte in einem Plastikbehälter in einem Schrank, aber das Verfallsdatum a...
Hershey's Schokoladensirup empfiehlt, "nach dem Öffnen zu kühlen", aber im Gegensatz zu vielen anderen Saucen mit dieser Empfehlung (z.B. Ketchup, Mayo...
Ich habe versehentlich verpackten geriebenen Käse gegessen, ohne sein Verfallsdatum zu kennen. Er lief im Dezember ab und ist jetzt Februar. Er schmeck...
Ich hatte also ein wenig Angst, ich kochte einige italienische Wurststücke auf meiner gusseisernen Pfanne. Ich kochte sie 8-10 Minuten pro Seite auf m...
Ich habe mit dem Kochen von Speck auf dem George-Foreman-Grill experimentiert. Ich probiere ihn etwas weniger gekocht aus und frage mich, woher ich wei...
Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Ingwer-Kombucha in einem seriösen Bioladen gekauft. Ich hatte noch nie davon gehört, aber mein Arzt meint, dass die...
Wenn ich Speck in der Pfanne brate, sehe ich normalerweise einen geronnenen weißen Rückstand aus den Streifen austreten, wenn sie anfangen zu garen. Di...
Ich habe vor einiger Zeit auf dem Bauernmarkt einen Eichelkürbis gekauft, dessen Schale anfangs dunkelgrün mit einem kleinen orangefarbenen Fleck war....
Ich habe völlig vergessen, dass ich den Reis am Montagabend eingeweicht habe. Er war komplett in Wasser getaucht. Ich habe ihn bei Zimmertemperatur ste...
Manchmal esse ich gerne ein paar (15 bis 20 Stück) ungekochte und trockene Spaghetti aus dem Laden als Snack. Trotzdem mache ich mir ein wenig Sorgen...
Ich glaube, der Schaden, rohes Fleisch unbedeckt im Kühlschrank liegen zu lassen, besteht darin, dass mehr Bakterien eindringen, dass mehr Sauerstoff e...
Ich habe nur eine ähnliche Frage zu Fisch (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/15940/how-long- can-i-keep-thawed-va cuum-packed-fish-in- the-frid...
Ich habe kürzlich ein "Paella-Kit" zum Geburtstag bekommen. Es besteht aus einer Pfanne, etwas Reis, einigen Gewürzen und einer Anleitung. Rice packet...
Vor einigen Wochen kaufte ich einen Laib Brot, der, wie die Dame hinter der Theke erklärte, gefroren war (weil er übrig geblieben war). Das war für mic...
Mögliches Duplikat: Ist es sicher, rohe Eier zu essen? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/2957/is-it-safe -to-eat-raw-eggs) Ich habe neuli...
Ich habe gehört, dass man Fleisch nach dem Kochen abkühlen lassen muss, bevor man es in der Kühlung lagert, was etwas mit der Bakterienbildung zu tun h...
Sagen wir, ich hatte zum Beispiel ein mariniertes gekochtes Huhn, das ich in den Gefrierschrank gelegt habe. Wäre es sicher, dieses gekochte Huhn aufzu...
Ein Mitarbeiter und ich haben eine Meinungsverschiedenheit darüber, ob es in Ordnung ist, ungeöffnete Dosen mit Pizzasauce in den Kühlschrank zu stelle...
Ich habe ein Stück Olivenbrot, das am 16. April gut war. Seit ich es am 17. April bekommen habe, habe ich einige weiße Dinger darauf gesehen und habe e...
Ich bin mir nicht sicher, ob die Antworten auf diese (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/17225/how-long- is-it-safe-to-drink- coffee-after-bre...
Ich habe festgestellt, dass warmes Wasser eine großartige Methode ist, um Fleisch und Fisch schnell aufzutauen, im Gegensatz dazu, es einfach außerhalb...
Hier ist ein Bild von rohem "Reserve-Rindfleisch für Eintopf", das wir gerade in unserem lokalen (landesweiten Kette) Supermarkt gekauft haben: enter...
Heute Morgen fand ich einige Würste im Kühlschrank, die schon die ganze Woche dort gelegen hatten. Die Oberseite der Wurst (d.h. die nach oben gerichte...
Die Temperatur in meinem Kühlschrank ist plötzlich gestiegen und scheint bei 55 Grad (12ºC) steckengeblieben zu sein, egal wie ich sie eingestellt habe...
Ich habe die ganze Nacht lang voll gekochte Lasagne auf dem Tresen liegen lassen. In meinem Haus herrschen 72 Grad Fahrenheit (22 Grad Celsius). Ist es...
Um 12 Uhr mittags erhielt ich einen vollständig gekochten 13-Pfund-Grubenschinken von der Arbeit. Er war gekühlt, als ich ihn erhielt. Ich schaffte es...
Ich habe vor kurzem ein Jerky mit weißem Schimmel darauf gegessen (siehe unten), ich weiß nicht, ob ich damit klarkommen sollte? Der Schimmel ist auf d...
Ich habe meine Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten lang bei ca. 420 F gebacken. Ich habe kein Fleischthermometer und suche daher nach einer anderen Möglichk...
Wenn ich meine gusseiserne Pfanne benutze, bekomme ich manchmal etwas "schwarzes Zeug", von dem ich annehme, dass es Knorpel auf meinem Essen ist. Es s...
Ich habe heute Morgen etwas ungekochtes Eintopffleisch und Gemüse auf den Herd gelegt und ihn für 5 Stunden verlassen. Als ich nach Hause kam, stellte...
Meine Kinder halfen gestern Abend beim Auspacken von Lebensmitteln und ließen über Nacht eine Tüte mit ungekochten Schweinekoteletts in der Originalver...