Tag: oil x38

Wie der Titel sagt... Ich persönlich erhitze die Pfanne zuerst, dann gebe ich das Öl hinein und füge nach dem Erhitzen die Zutaten hinzu. Ich schließe mich der Überlegung an, dass das Öl auf diese Weise weniger Zeit zum Verbrennen hat, und denke, das...

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In vielen Rezepten, meist Desserts, wird vorgeschlagen, dass man Öl durch Apfelmus ersetzen kann, um den Fettgehalt zu reduzieren. Aber warum Apfelmus? Gibt es etwas Besonderes an Apfelmus oder gibt es andere Zutaten, die nicht verwendet werden könne...

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Viele Leute (zumindest in Deutschland) denken, dass Italiener Olivenöl in das kochende Wasser für Spaghetti geben. Italiener neigen jedoch dazu, das Gegenteil zu erzählen (aus meiner Erfahrung). Also, können Sie bitte objektive Gründe für oder gegen ...

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In den Abfluss? Hängt das von der Sorte ab? Bei Speckfett lasse ich es normalerweise in einer mit Folie ausgelegten Tasse erstarren und werfe es dann weg. Bei gebrauchtem Rapsöl bin ich mir nicht ganz sicher, was ich tun soll, weil es sich nicht verfe...

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Wie lauten einige Richtlinien oder Regeln in Bezug auf das Filtern und die Wiederverwendung von (pflanzlichem) Sonnenblumenöl, das zum Frittieren verwendet wurde? Ist es unter bestimmten Umständen sicher und akzeptabel, Öl zu filtern und aufzubewahre...

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Häufig erfordern Rezepte eine bestimmte Art von Öl, um bestimmte Eigenschaften (Geschmack, Hitzetoleranz, Gesundheit usw.) zu nutzen. Es ist bekannt, dass man Speiseöle in den meisten Fällen ersetzen kann (Rapsöl durch Pflanzenöl). Gibt es Umstände, ...

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Ich würde gerne natives Olivenöl extra für die oben genannten Kochmethoden verwenden, im Gegensatz zu anderen Ölen/Butter. Gibt es irgendwelche Nachteile, oder kann es sicher für all diese Kochmethoden verwendet werden? Gibt es etwas, mit dem es nicht...

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Ich habe die Begriffe "nativ" und "extra nativ" auf Olivenölflaschen gesehen. Was bedeuten diese Begriffe, und wie wirken sie sich auf den Geschmack und die Kocheigenschaften des Öls aus? ...

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Ich habe eine neue Fritteuse. Ich bin mit ihren bisherigen Ergebnissen zufrieden. Ich bin jedoch kein 'starker Nutzer' - sagen wir einmal alle 2-3 Wochen. Ich möchte das Öl ein paar Mal wiederverwenden. Die Fritteuse ist zwar abgedeckt, aber nicht luf...

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Ich habe gerade eine rostige gusseiserne Pfanne gereinigt und möchte sie würzen. Die Sache ist die, dass ich kein Schmalz zur Hand habe, und ich frage mich, ob eines meiner anderen Öle und Fette ausreichen würde. Ich habe: Canola-, Oliven-, Sesam- un...

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