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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu belassen?

Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu belassen? Wenn ja, wie lange kann man sie unbedenklich aufbewahren? ...

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Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren?

Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich es wegwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmittel oder eine Zutat am besten konservieren? Diese allgemeine Frage ist als "allgemeine Referenz"-Fr...

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Warum wird Bailey's nicht schlecht?

Mir ist klar, dass es nach langer Zeit schlecht werden kann, aber warum dauert es so viel länger als andere Milchprodukte? Hat es mit dem Alkoholgehalt zu tun? Wenn ja, was ist der Prozess, der hier abläuft? ...

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Wie lange ist es sicher, Kaffee nach dem Aufbrühen zu trinken?

Wie viele Stundentage würden Sie empfehlen, Kaffee (nach dem Aufbrühen) zu trinken und es als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie ihn nicht verschwenden wollen). Was ist der Unterschied, ob er gekühlt ist oder nicht? Die Frage ist nicht nac...

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Meine Teebeutel sind abgelaufen, kann ich sie noch verwenden?

Diese Schachtel Tee hat ein abgelaufenes Verfallsdatum, aber ich würde gerne wissen, ob ich sie noch verwenden kann. Was meinen Sie dazu? ...

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Wie lange sollte ich eine geschnittene Zwiebel aufbewahren?

Da ich nur für eine oder zwei Zwiebeln koche, werde ich dazu tendieren, eine Zwiebel zu kaufen und nur einen Teil davon zu verwenden, und den Rest im Kühlschrank aufbewahren. Manchmal wird es eine Weile dauern, bis ich den Rest verwende. Gibt es eine ...

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Sind gekühlte hart gekochte Eier nach einer Woche wirklich unsicher?

Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie z.B. http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), und http://whatscookingamerica.net/Q-A/eggs2.htm (http://whatscookingamerica.net/Q-A/eggs2.htm)) sagen, dass gekühlte hart gekoch...

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Wie lange hält gekochte Pasta im Kühlschrank?

Manchmal koche ich mehr Pasta, als ich auf einmal essen oder verwenden möchte, und bewahre den Rest in einem Behälter im Kühlschrank auf (nur einfache, gekochte Pasta). Wie lange würde sie sicher aufbewahrt werden? ...

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Wie lange können Hartkäse im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich hatte Stücke verschiedener Hartkäse, meist Parmesan, unterschiedlich lange im Kühlschrank. Einige bis zu 3+ Monaten. Ich habe nie offensichtliche Anzeichen von Verderb gesehen und bin nach der Verwendung des genannten Käses nie von einer Lebensmi...

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Werden Nüsse jemals schlecht?

Ich habe hinten in meinem Schrank einige Walnüsse gefunden, die wahrscheinlich 5 Jahre alt sind. Auf der Verpackung steht, dass sie am besten bis 2010 verwendet werden sollten. Ich habe sie gekostet und sie schmecken ganz gut, vielleicht etwas säuerli...

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