Ich weiß gar nicht mehr, wo ich das gelernt habe, aber ich dachte immer, es sei Allgemeinwissen: Bevor ein Stück Fleisch gewürzt, oder zum Zartmachen g...
Was bedeutet das Verfallsdatum auf Milchtüten? Ich habe unterschiedliche Erfahrungen mit dem Datum: Es liegt noch etwa eine Woche vor dem Verfallsdat...
Wenn ich vollständig gekochte Lebensmittel (insbesondere Fleisch) bei warmer Temperatur draußen stehen lasse - etwa auf der Theke oder in einem ausgesc...
Es ist allgemein anerkannt, dass Schweinefleisch und Huhn **vollständig gegart werden müssen (es sei denn, es wird einem starken Pökelprozess unterzoge...
Ich weiß, dass das Kochen der Eier die Salmonellen abtötet und , dass das Risiko selbst bei rohen Eiern gering ist (https://cooking.stackexchange.com/...
In einer Reihe von (hauptsächlich britischen) Rezepten (http://www.waitrose .com/content/waitros e/en/home/recipes/re cipe_directory/h/hes ton_s_tagliata...
Es scheint ein weit verbreiteter Glaube zu sein, dass das Einfrieren von Hühnern und das anschließende Auftauen, Kochen und Verzehren viel später (weit...
Ich habe eine neue Fritteuse. Ich bin mit ihren bisherigen Ergebnissen zufrieden. Ich bin jedoch kein 'starker Nutzer' - sagen wir einmal alle 2-3 Woch...
Seit ich die Antworten auf meine Frage über _Auftauen von Fleisch auf der Theke (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3472/is-there-a -problem-...