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Tag: food-safety x184

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Muss ein Salatkopf wirklich gekühlt werden?

Im Lebensmittelgeschäft hier in Deutschland habe ich gesehen, dass Salat nicht gekühlt wird. Also habe ich einen Kopf mit nach Hause gebracht, der seit...

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Wie lange halten frische Jakobsmuscheln im Kühlschrank?

Heute habe ich ein Pfund frische Jakobsmuscheln an der Meeresfrüchtetheke auf dem lokalen Markt gekauft, aber meine Pläne für das Abendessen haben sich...

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Können Sie Hähnchen nach dem Kochen wieder einfrieren?

Ich kaufe bereits tiefgefrorene Hähnchenbrüste in meinem örtlichen Supermarkt. Ich möchte sie auf natürliche Weise auftauen lassen (IE lassen Sie die B...

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Ist eine Kanne Milch, die für 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurde, sicher zu trinken?

Ich habe Milch in einer neu gekauften Kanne für zwölf Stunden stehen lassen. Ist es immer noch sicher, sie zu trinken?...

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Wie soll ich dieses Verfallsdatum interpretieren?

Ich habe einen gerade geöffneten 4-Liter-Plastikbehälter mit Cranberrysaft, den ich vor einigen Monaten gekauft habe. Das Verfallsdatum auf dem Behälte...

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Ist es sicher, Teig, der Eier enthält, aufzubewahren?

Ich stelle manchmal gerne eine große Partie Pfannkuchenbutter- oder Maisbrotteig her und brate bzw. backe ihn, wann immer ich frisch gebackene Pfannkuc...

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Ist es sicher, dass mein medium-rare Steak in der Mitte kalt ist?

Ich mache mein Steak in einer Pfanne mit schwerem Boden auf der Herdplatte für ein paar Minuten pro Seite bei großer Hitze und es kommt so heraus, wie...

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Wie riecht Mehl, wenn es verdirbt?

Ich habe etwa 15 Pfund ungebleichtes weißes Saphir-Mehl von meinem 25-Pfund-Großeinkauf von vor 2 Wochen übrig. Während ich ein wunderbares Zucchinibro...

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Woran erkenne ich, wann die Hähnchenschenkel zum Essen ausreichend gekocht sind?

Gestern Abend habe ich Hähnchenschenkel auf dem Grill gegrillt und mir wurde gesagt, dass sie, wenn sie rosa sind, nicht sicher zu essen sind. Meine Fr...

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Woran erkennt man, ob gefrorene Miesmuscheln gut sind?

Ich wohne weit entfernt von jeglichem Salzwasser, daher sind die einzigen Miesmuscheln, die es gibt, verpackte gefrorene Miesmuscheln. Ich habe immer...

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