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Tag: food-safety x184

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie kann ich eine Hühnerpastete sicher wieder aufwärmen, ohne dass die Kruste anbrennt?

Gestern Abend habe ich eine Hühnerpastete mit Schinken, Käse und anderen fantastischen Zutaten zubereitet. Ich mache mir jedoch Sorgen, ob ich sie für...

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Wird Pesto schlecht?

Ich habe etwas Basilikumpesto, aber ich bin mir nicht sicher, wie lange der Kühlschrank haltbar ist. Es befindet sich in einem versiegelten Behälter. W...

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Lagerung nach dem langsamen Kochen

Ich liebe meinen langsamen Kocher, aber das Abkühlen von Lebensmitteln scheint ewig zu dauern. Normalerweise stelle ich den Topf einfach in den Ofen (k...

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Wie lange dauert es, bis ungeöffneter Käse schlecht wird?

Ich habe einen dieser Blöcke Dubliner Käse gekauft (bei Costco, relativ gut in Wachspapier versiegelt) und ihn versehentlich den ganzen Nachmittag und...

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Wie lange dauert es, bis das Fett beim Aussetzen schlecht ranzig wird?

Wenn ich eine Pfanne voller Speck mache, wie lange kann ich das Fett aussetzen, bevor es unsauber ist? Ist die Antwort bei Rinderhackfett anders?...

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Whiskey in einer Metallflasche für einen Monat. Ist er trinkbar?

Abgesehen vom Geschmack, ist er trinkbar? Whiskey, der in einem Edelstahlkolben gelagert wurde? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns...

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Welche Methoden zum Auftauen von Lebensmitteln sind akzeptabel?

Welche Methoden sind zum Auftauen von Lebensmitteln geeignet? Gibt es Vor- oder Nachteile für sie?...

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Kann ich diesen Fisch immer noch essen?

Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die dort anscheinend schon seit etwa zwei Jahren liegen. Sind sie noch essbar o...

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Sicherheit der Eier. Wann man essen sollte und wann man nicht essen sollte

Ich habe eine Frage zu Eiern und wann es sicher ist, sie zu essen. Ich habe online gelesen, dass es 2 Möglichkeiten gibt, zu testen, ob ein Ei sicher...

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Wie oft ist es sicher, Hühnerfleisch aufzuwärmen?

Ich dachte, ich erinnere mich daran, wie die Lebensmittelagentur Evira (http://www.evira.fi) sagte, dass man Hühnerfleisch nach dem ersten Kochen nie...

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