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Tag: food-safety x184

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Bei gekochtem ganzen Huhn ist Blut um Gelenke und Knochen geronnen, sollte ich mir Sorgen machen?

Also habe ich heute einfach ein ganzes Huhn gebraten und den Schlachtkörper fertig zerlegt und gereinigt. Ich entdeckte eine große Menge erstarrter rot...

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Können Cashewnüsse schlecht werden? Wenn ja, woran merken Sie das?

Wir haben eine Wanne mit Cashewnüssen, die "aus" zu sein scheint: Sie riechen ein wenig anders und schmecken ein wenig anders, als wir es gewohnt sind....

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Enthalten Kidneybohnen in Dosen Toxine?

Ich versuche heute meinen ersten Slow-Cook-Versuch, aber nachdem ich damit angefangen hatte, las ich, dass in ungekochten Nieren- und Cannellini-Bohnen...

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Wie lange halten Lebensmittel in einem Kühlschrank, der ausgeschaltet ist?

Bald wird es in unserem Gebäude einen Stromausfall geben, und unsere Kühlschränke sind ziemlich voll. Der Strom wird etwa 10 Stunden lang abgeschaltet...

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Haltbarkeit weicher oder mittelgroß gekochter Eier?

Es ist einfach, Informationen über die Haltbarkeit hart gekochter Eier aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu suchen und zu finden. Es scheint ungefähr...

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Kalte / gekochte Nudeln sicher essen?

Wenn ich eine Pfanne voll Nudeln koche und sie dann in den Kühlschrank stelle, ist es dann sicher, sie über mehrere Tage hinweg kalt zu essen? Mir geh...

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Wie lange kann ich ein ungekochtes Steak draußen lassen?

Dies ist ähnlich wie Diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...

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Werden Bouillonwürfel/-pulver schlecht?

Ich habe gerade ein altes Glas mit Rindsbrühwürfel gefunden, und obwohl es kein Verfallsdatum gibt, bin ich etwas skeptisch, ob sie schlecht werden - w...

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Müssen Sie aus hygienischen Gründen den Grill/die Grillwanne nach jedem Gebrauch reinigen?

Ist es aus hygienischer Sicht notwendig, einen Outdoor-Grill und/oder eine Backofen-Grillschale nach jedem Gebrauch zu reinigen? Überlegungen: Viele L...

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Sind Nektarinenkerne essbar?

Als ich heute Nachmittag eine Nektarine aß, stellte ich fest, dass die Grube aufgebrochen war. Merkwürdig, ich brach ihn auseinander und fand darin ein...

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