Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Welche Art von Joghurt sollte ich für die Herstellung von Curry verwenden?

Ich habe viele Rezepte gesehen, in denen "Joghurt" bei der Herstellung eines Currys nach indischer Art angegeben ist, aber sehr selten geben sie an, we...

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Wie kann ich überschüssiges Fett aus Eintöpfen oder Suppen entfernen, ohne es zu kühlen?

Ich habe gelesen, dass das Hinzufügen von Kork (aus Weinflaschen) das Fett absorbiert. Ich bin mir nicht sicher, ob das funktioniert oder nicht. Gibt...

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Wie kann ich wissen, wie lange selbstgekochtes Essen im Kühlschrank gut bleibt?

Da wir während der Woche, in der wir zu beschäftigt sind, um zu kochen, auf die Idee gekommen sind, am Wochenende einen großen Haufen Essen zu kochen,...

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Warum sind meine Granatapfelkerne weiß?

Ich habe gerade einen Granatapfel entkernt, und statt roter/tiefrosa Kerne sind die Kerne blassrosa/weiß. Was bedeutet das? Sind sie zum Essen geeignet...

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Wie lange können gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich habe vor einer Woche einige Eier gekocht und vergessen, sie zu essen, so dass sie im Kühlschrank geblieben sind. Wie lange können sie dort verzehrt...

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Aus normalen Nudeln kocht man keine Nudeln

Ich habe von anderen gehört, dass man die Nudeln für Lasagne nicht kochen muss, bevor man sie zusammensetzt und backt. Sie behaupten, dass man sie einf...

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Was ist ein guter Ersatz für Koriander?

Ich habe mehrere Freunde mit dem Seifengen (Koriander schmeckt für sie wie Seife), mein Vater ist allergisch (er bekommt davon Kopfschmerzen), und weil...

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Der Unterschied zwischen Burritos, Chimichanga und Enchiladas?

Was ist der Unterschied zwischen Burritos, Enchiladas und Chimichangas?...

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Sind grüne Kartoffeln in Ordnung?

Manchmal, wenn ich eine Kartoffel schäle, stelle ich fest, dass die Kartoffel an manchen Stellen einen hellen Grünton hat. Bedeutet dies, dass: A) die...

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Herstellung von (oder Ersatz für) Ricotta-Käse?

Einige meiner Lieblingsgerichte erfordern Ricotta-Käse, sei es alles von einer Lasagne bis hin zu Cannoli. In den Staaten (und vermutlich auch anderswo...

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Fragen und Antworten für Eltern, Großeltern, Kindermädchen und andere Personen mit elterlicher Verantwortung.