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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu belassen?

Ist es sicher, Butter bei Raumtemperatur zu belassen? Wenn ja, wie lange kann man sie unbedenklich aufbewahren?...

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Wie lange kann ich ein Lebensmittel in der Speisekammer, im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe aufbewahren?

Woher weiß ich, ob ein bestimmtes Lebensmittel oder eine Zutat, die ich habe, noch gut ist oder ob ich es wegwerfen sollte? Wie kann ich ein Lebensmit...

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Warum wird Bailey's nicht schlecht?

Mir ist klar, dass es nach langer Zeit schlecht werden kann, aber warum dauert es so viel länger als andere Milchprodukte? Hat es mit dem Alkoholgehalt...

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Wie lange ist es sicher, Kaffee nach dem Aufbrühen zu trinken?

Wie viele Stundentage würden Sie empfehlen, Kaffee (nach dem Aufbrühen) zu trinken und es als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie ihn nicht v...

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Meine Teebeutel sind abgelaufen, kann ich sie noch verwenden?

Diese Schachtel Tee hat ein abgelaufenes Verfallsdatum, aber ich würde gerne wissen, ob ich sie noch verwenden kann. Was meinen Sie dazu?...

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Wie lange sollte ich eine geschnittene Zwiebel aufbewahren?

Da ich nur für eine oder zwei Zwiebeln koche, werde ich dazu tendieren, eine Zwiebel zu kaufen und nur einen Teil davon zu verwenden, und den Rest im K...

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Sind gekühlte hart gekochte Eier nach einer Woche wirklich unsicher?

Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie z.B. http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), und http://whatscookingamerica...

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Wie lange können Hartkäse im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich hatte Stücke verschiedener Hartkäse, meist Parmesan, unterschiedlich lange im Kühlschrank. Einige bis zu 3+ Monaten. Ich habe nie offensichtliche...

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Wie lange hält gekochte Pasta im Kühlschrank?

Manchmal koche ich mehr Pasta, als ich auf einmal essen oder verwenden möchte, und bewahre den Rest in einem Behälter im Kühlschrank auf (nur einfache,...

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Werden Nüsse jemals schlecht?

Ich habe hinten in meinem Schrank einige Walnüsse gefunden, die wahrscheinlich 5 Jahre alt sind. Auf der Verpackung steht, dass sie am besten bis 2010...

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Wie lange dauert es, bis Buttermilch verdirbt?

Ich mache gerne Buttermilchpfannkuchen, aber ich scheine meine Buttermilch nie vor Ablauf des Verfallsdatums aufbrauchen zu können. Die Sache ist die:...

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An welchem Punkt sollten Möhren weggeworfen werden?

Wir tendieren dazu, eine große Tüte Möhren im Supermarkt zu kaufen (vor allem, weil sie billiger ist als eine kleine Tüte), aber normalerweise beginnen...

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Wie lange kann ich Kochwein aufbewahren?

Ich habe ein Gericht zubereitet, bei dem eine kleine Menge Wein verwendet wurde, und jetzt frage ich mich, wie lange ich den Rest davon für das nächste...

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Wie lange können gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich habe vor einer Woche einige Eier gekocht und vergessen, sie zu essen, so dass sie im Kühlschrank geblieben sind. Wie lange können sie dort verzehrt...

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Wie kann ich wissen, wie lange selbstgekochtes Essen im Kühlschrank gut bleibt?

Da wir während der Woche, in der wir zu beschäftigt sind, um zu kochen, auf die Idee gekommen sind, am Wochenende einen großen Haufen Essen zu kochen,...

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Wie lange hält ungekochtes Fleisch in der Tiefkühltruhe?

Huhn, Rind oder sogar Garnelen? Wie lange kann ich es dort aufbewahren, bevor es schlecht wird?...

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Wie lange halten Eier aus der Schale im Kühlschrank?

Ich habe meinen Eierkarton beim Einräumen von Lebensmitteln fallen lassen. Die Eier waren so stark zerbrochen, dass die innere Membran riss und ich sie...

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Wie lagert man Parmesankäse?

Vor kurzem hatte ich das Glück, etwa 4 Pfund eines köstlichen Parmesans zu bekommen. Leider ist er bereits in 4 Stücken, und deshalb bin ich mir ziemli...

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Wie lange hält eine ungeöffnete Dose Coca-Cola ungeöffnet bei Zimmertemperatur?

Wie lange hält eine Dose Coca-Cola? Wie eine Dose, die in einem Raum mit Raumtemperatur steht. Auf der Unterseite steht ein Datum (MAR1411), aber was b...

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Omelette und Rühreier - Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Ist es eine gute Idee, viele davon herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren? Ich mag sie gerne zum Frühstück, aber ich koche nicht jeden Morgen ge...

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Wie man hausgemachte Nudeln lagert, ohne sie einzufrieren

Ich bin neugierig, wie man Nudeln (und in diesem Fall spreche ich von, sagen wir, Spaghetti, Engelshaar, Muscheln oder Lasagnonudeln, ohne Füllung) her...

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Wie lange hält sich Fett (von Speck oder Braten) im Kühlschrank?

Ich habe an diesem Wochenende das gesamte Speck-Fett von der Speck-Herstellung abgehalten, und jetzt habe ich ein Glas mit verfestigtem Fett im Kühlsch...

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Werden Bouillonwürfel/-pulver schlecht?

Ich habe gerade ein altes Glas mit Rindsbrühwürfel gefunden, und obwohl es kein Verfallsdatum gibt, bin ich etwas skeptisch, ob sie schlecht werden - w...

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Geht Kochwein schlecht wie normaler Wein?

Ich habe letzte Woche Kochwein gekauft und daraus ein köstliches Essen zubereitet. Ich habe nur eine halbe Flasche verbraucht, also ist die andere Hälf...

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Wie lange bleibt selbstgemachte Salatsauce im Kühlschrank gut?

Wie lange kann ich selbstgemachte Salatsaucen aufbewahren? Da dies wahrscheinlich davon abhängt, woraus es besteht, sprechen wir hier von verschiedene...

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Haben Rosinen eine maximale Haltbarkeitsdauer?

Ich habe eine Schachtel mit Rosinen in meinem Schrank, die schon seit vielen Jahren dort stehen. Soll ich sie entsorgen oder können sie noch zum Backen...

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Wie lange dauert es, bis ungeöffneter Käse schlecht wird?

Ich habe einen dieser Blöcke Dubliner Käse gekauft (bei Costco, relativ gut in Wachspapier versiegelt) und ihn versehentlich den ganzen Nachmittag und...

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Wird Pesto schlecht?

Ich habe etwas Basilikumpesto, aber ich bin mir nicht sicher, wie lange der Kühlschrank haltbar ist. Es befindet sich in einem versiegelten Behälter. W...

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Whiskey in einer Metallflasche für einen Monat. Ist er trinkbar?

Abgesehen vom Geschmack, ist er trinkbar? Whiskey, der in einem Edelstahlkolben gelagert wurde? Stainless steel flask https://i.stack.imgur.com/MxUwns...

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Ich frage mich, ob die Flasche Wein, die ich habe, noch gut ist oder nicht

Während meines Umzugs in eine neue Wohnung fand ich eine Flasche Wein, die ich in meinem Kühlschrank aufbewahrt hatte und die auf 2004 datiert war. Sie...

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Wie lange halten schwarze Oliven nach dem Öffnen?

Ich habe für meine Pizza eine Dose mit in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven geöffnet und nur die Hälfte davon verbraucht. Ich habe die Reste in e...

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Wie lange kann ich gekochte Linsen lagern?

Ich liebe Linsen, die morgens mit Zwiebeln, Spinat und Thunfisch gemischt werden, leider habe ich in meiner Gegend wirklich Schwierigkeiten, billige Do...

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Kann ich diesen Fisch immer noch essen?

Ich habe gerade ein paar Lachsfilets in meinem Gefrierschrank gefunden, die dort anscheinend schon seit etwa zwei Jahren liegen. Sind sie noch essbar o...

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Wie lange ist eine Knoblauchzwiebel mit der "Schale" noch im Kühlschrank haltbar?

Ich habe eine Knoblauchzehe gekauft und habe noch 2/3 davon übrig, ich bewahre sie im Kühlschrank in einer Schale mit Keramiküberzug (speziell für Knob...

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Läuft die Nährhefe ab oder wird sie schlecht?

Ich habe eine Wanne mit Nährhefe mit einem "Mindesthaltbarkeitsdatum" im Februar 2012 (zum Zeitpunkt dieses Postings ist es etwa einen Monat nach diese...

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Wie lange hält sich infundierter Alkohol?

Ich versuche zum ersten Mal, Alkohol zu infundieren, und ich frage mich, wie lange sich die Infusionen halten werden? Ich habe ein paar verschiedene (w...

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Wie lange würde sich ein Käsekuchen ohne Backen halten?

Ich habe ein ausgezeichnetes Rezept für einen Käsekuchen ohne Backen, das meine Familie über viele Jahrzehnte hinweg Hunderte von Malen gemacht hat. He...

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Wie lange kann ein ganzer Truthahn im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Meine Tochter kaufte gestern Abend bei Trader Joe's einen frischen, biologischen, koscheren Truthahn (ihren ersten Truthahn!), 8 Tage bevor sie anfängt...

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Wie riecht Mehl, wenn es verdirbt?

Ich habe etwa 15 Pfund ungebleichtes weißes Saphir-Mehl von meinem 25-Pfund-Großeinkauf von vor 2 Wochen übrig. Während ich ein wunderbares Zucchinibro...

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Frühlingsrollen aus Reispapier feucht halten

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg Ich habe einige frische Frühlingsrollen hergestellt, indem ich Reispapierblätter mit...

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Wie kann man die Haltbarkeit von Chilis im Kühlschrank verlängern?

Letzte Woche habe ich in einem asiatischen Geschäft eine Packung grüner Chilis gekauft, die wirklich scharf sind. Ich habe nur 5 davon verwendet und ha...

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Wie lange ist Ceviche haltbar?

Wir haben gerade Ceviche mit Ahi-Thunfisch, viel Limettensaft, Avocado, Zwiebel, Koriander und Jalapeño zubereitet. Das ist wunderbar. Leider haben wir...

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Wie lange halten fermentierte/gepökelte Essiggurken?

Ich habe mich für die Herstellung einiger Essiggurken interessiert, und viele der Stellen, die ich gefunden habe, sagen, dass salzgepökelte oder fermen...

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Wie lässt sich zubereitetes rohes Gemüse am besten aufbewahren?

Ich helfe einer älteren Freundin, die mich gebeten hat, etwas Gemüse für sie vorzubereiten. Auf diese Weise kann sie es später selbst zubereiten. Ich...

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Wie lange ist die Haltbarkeit von Schokosplittern?

Haben einige halbsüße Schokosplitter. Sie befinden sich seit 2 Jahren in einer Tüte in einem Plastikbehälter in einem Schrank, aber das Verfallsdatum a...

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Wie lange hält Butter-Sahne-Glasur?

Meine Glasur besteht aus 1/4 Tasse Butter auf 1 1/2 Tassen Puderzucker und ein paar Esslöffel Milch, also denke ich, dass bei so viel Zucker die Antwor...

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Kühlen von Muschelsaft

Die meisten Verpackungen von gekaufter Brühe/Brühe enthalten Angaben wie "nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7-10 Tagen verbr...

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Wie lange hält Ingwerwurzel?

Ich habe Ingwerwurzel vor Monaten gekauft, und ich habe nicht alles davon verbraucht. Ich habe sie im Kühlschrank aufbewahrt und sie scheint immer noch...

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Unbedecktes rohes Fleisch oder Milch im Kühlschrank

Ich glaube, der Schaden, rohes Fleisch unbedeckt im Kühlschrank liegen zu lassen, besteht darin, dass mehr Bakterien eindringen, dass mehr Sauerstoff e...

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Wie lange kann ich eine "nackte" Pavlova aufbewahren?

Ich habe kürzlich viele Pavlova-Rezepte untersucht, und einige von ihnen sagen, es sei in Ordnung, die Pavlova 3-4 Tage zu lagern, während andere sagen...

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Wie lange hält der Pfannkuchenteig im Kühlschrank?

Ich mache eine Packung Pfannkuchenteig, die sich nicht für Teilmischungen eignet - es ist schwer, "1 Ei" als Zutat zu teilen. Wie lange würde Pfannkuch...

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Verderben gekaufte Kombucha im Laden? Wenn ja, woran erkenne ich das?

Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Ingwer-Kombucha in einem seriösen Bioladen gekauft. Ich hatte noch nie davon gehört, aber mein Arzt meint, dass die...

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Wie lange bleibt Thunfischsalat gut gekühlt haltbar?

Wenn Sie Thunfischsalat herstellen, wie lange ist es sicher, ihn gekühlt aufzubewahren, nachdem der Thunfisch aus der Dose ist? Ich mag es nicht, norma...

Fahrräder x321

Fragen und Antworten für Leute, die Fahrräder bauen und reparieren, Leute, die Radfahren trainieren

Persönliche Finanzen & Geld x656

Fragen und Antworten für Leute, die finanziell gebildet sein wollen