Wenn ich Nudeln (insbesondere Spaghetti) koche, klebt sie immer an sich selbst, bevor ich sie verwenden kann. Was kann ich tun, damit sie nicht breiig...
Jedes Mal, wenn ich eine Tomatensauce für Nudeln mache, scheint die Sauce für meinen Geschmack etwas zu sauer zu sein. Ich habe versucht, Zucker oder N...
Ist es in Ordnung, Nudeln in einer Pfanne mit einer Nudelsauce zu kochen? Gibt es einen Grund, Nudeln separat zu kochen (und dann die Sauce hinzuzufüg...
Ursprünglich wurde mir gesagt, dass al dente bedeutet, dass die Nudeln gekocht, aber immer noch fest sind, definitiv nicht klitschnass oder zu lange ge...
Als ich vor einigen Jahren in Italien lebte, erinnere ich mich, dass mir ein italienischer Freund das Nummerierungssystem für Spaghetti (vielleicht auc...
Mir ist aufgefallen, dass viele italienische Köche ihren Pasta-Saucen etwas von dem Wasser hinzufügen, das sie zum Kochen ihrer Pasta verwendet haben....
Ich habe vor kurzem Nudelsauce gemacht, und alle paar Minuten habe ich beschlossen, etwas mehr... Mehr Tomaten, mehr Paprika, mehr Knoblauch... Danach...
Manchmal koche ich mehr Pasta, als ich auf einmal essen oder verwenden möchte, und bewahre den Rest in einem Behälter im Kühlschrank auf (nur einfache,...