Tag: meat x31

Ich taue im Allgemeinen Fleisch auf der Küchentheke auf. Ein Freund von mir meinte, dass dies gefährlich sei, und schlug vor, dass ich Fleisch im Kühls...

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Mir wurde oft gesagt, dass ich Fleisch (insbesondere Hamburger-Fleisch) nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren sollte. Das erscheint mir jedoch ein...

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Wenn das Kochen von Fleisch Bakterien tötet und Bakterien für Probleme beim Verzehr von weggelassenem Fleisch verantwortlich sind, warum ist es dann ge...

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Ich frage mich, ob es schlecht ist, gefrorenes Fleisch (Huhn, Fisch, Rindfleisch,...) zu kochen, ohne darauf zu warten, dass es auftaut? Manchmal merk...

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Trotz meiner besten Bemühungen sieht meine Küche (und manchmal das Huhn) immer wie ein Kriegsgebiet aus, nachdem ich 8 oder 10 Brüste zerstoßen habe. V...

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Nachdem ich diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) gelesen habe, bin ich überzeugt, dass...

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Ich esse jetzt und auch während meiner Kindheit in vielen chinesischen Restaurants. Ich habe mich oft gefragt, wie es kommt, dass das Huhn, das Schwein...

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Bevor man ein Steak kocht, sollte man es bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Man soll es auch salzen. Welches ist der richtige Zeitpunkt für diese Schri...

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Ich habe am Montag damit begonnen, einige fast aufgetaute Hühner- und Rocksteaks im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag, und ich bin immer noch n...

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Ich weiß gar nicht mehr, wo ich das gelernt habe, aber ich dachte immer, es sei Allgemeinwissen: Bevor ein Stück Fleisch gewürzt, oder zum Zartmachen g...

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Es ist allgemein anerkannt, dass Schweinefleisch und Huhn **vollständig gegart werden müssen (es sei denn, es wird einem starken Pökelprozess unterzoge...

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Wenn ich vollständig gekochte Lebensmittel (insbesondere Fleisch) bei warmer Temperatur draußen stehen lasse - etwa auf der Theke oder in einem ausgesc...

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In einigen chinesischen Restaurants habe ich Rindfleischgerichte gegessen, bei denen das Fleisch ungewöhnlich zart war. Es hat auch eine etwas ungewöhn...

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Wenn ich z.B. Spaghettisoße mache, mache ich dann: zuerst die Zwiebeln anschwitzen und dann das Hackfleisch dazugeben? zuerst das Hackfleisch anbrate...

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Ich sehe diese beiden Begriffe in Restaurants, die sich auf Fleisch auf einem vertikalen Grill zu spezialisieren scheinen, das in einem Pita-Sandwich s...

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Ich habe mich gefragt, ob ich Fleisch direkt aus dem Gefrierfach in einen Slow-Cooker geben kann. Ich möchte in der Lage sein, Hühnchen in den Slow-Coo...

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Am Samstag habe ich ein Paket mit Wildfleisch aus meiner Tiefkühltruhe zum Auftauen geholt und hoffe, heute Abend damit Stroganoff zu machen. Heute Mor...

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Huhn, Rind oder sogar Garnelen? Wie lange kann ich es dort aufbewahren, bevor es schlecht wird?...

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In einer anderen Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/11733/anyone-fo r-milk-soaked-minced -beef) habe ich vorgeschlagen, dass Milch als...

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Beim Lesen von ein Faden zum Kochen (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/14385/fish-and- cheese-an-unbreakabl e-rule/) schoss mir eine alte Fra...

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Meiner Erfahrung nach ist es immer am besten, Fleisch eine vernünftige Zeit lang zu marinieren, damit das Fleisch die Marinade "aufsaugen" kann und sch...

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Ich frage speziell nach der manuellen oder mechanischen Zartmachung vor dem Kochen, wie mit einem Fleischklopfer (http://en.wikipedia.org/wiki/Meat_t...

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Wie kann man erkennen, wann ein Braten fertig ist? Wie lange sollten sie rösten?...

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Ich weiß, dass Menschen manchmal ihr Fleisch zerstoßen. Ich tue es nie, und es interessiert mich, was mir entgeht. Im Grunde läuft es auf eine dreiteil...

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Ich bin neu dabei und versuche, einige Schweinewürste zu trocknen. Man sagte mir, ich solle für je zehn Pfund Schweinefleisch ein Viertelpfund Salz hin...

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Ich möchte zu Hause ein Käsesteak machen. Ich habe mich gefragt, welche Art von Fleisch ich kaufen soll. Welchen Teil?...

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Beim Marinieren von Fleisch für den russischen "Schaschlik"(BBQ) marinieren manche Leute Fleisch in Alkohol. Mein Onkel verwendet bei der Zubereitung v...

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Jedes Mal, wenn ich versuche, Rindfleisch in meinem Schnellkochtopf zu kochen, wird es trocken und ungenießbar. Heute versuchte ich es mit 2 x 450 g R...

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Ich habe 3,5 Pfund 93% mageres Rinderhackfleisch. Ich möchte es einfach so zubereiten: Legen Sie Alufolie auf eine Pfanne. Legen Sie das gesamte Rind...

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Ich habe dieses Rezept für Chinese Stir-Fired Steak with Peppers (http://dl.dropbox.c om/u/41202246/Recipe %20-%20Chinese%20-%2 0Stir-Fried%20-%20St eak%...

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Ich glaube, der Schaden, rohes Fleisch unbedeckt im Kühlschrank liegen zu lassen, besteht darin, dass mehr Bakterien eindringen, dass mehr Sauerstoff e...

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