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Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Müssen Sie die Pickles kühlen?

Letztes Wochenende haben meine Frau und ich ein großes Glas Pickles bei Costco bekommen. Das Ding ist größer als eine Gallone Milch (die Frau liebt ihr...

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Wie kann ich Zutaten beim Campen kalt halten?

Ich gehe morgen zum Campen und habe nach Lagerfeuerrezepten gesucht. Die Leute verwenden regelmäßig Hot Dogs, Speck, Käse und andere Sachen zum Kochen...

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Wie lange kann man Schokolade aufbewahren, und wie bewahrt man sie am besten auf?

Ich habe zum Beispiel einige Tafeln Valrhona, die ich für Schokoladenkuchen und Gebäck verwende, aber die Sache mit den Desserts habe ich schon lange n...

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Wie kann ich geschnittenes Obst 2-3 Stunden lang frisch halten?

Ich muss morgen Abend eine große Menge Obst für eine Pavlova (http://en.wikipedia .org/wiki/Pavlova_%2 8food%29) Nachspeise aufschneiden - obwohl die g...

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Muss einfacher Sirup gekühlt werden?

Ich bin neugierig auf reinen einfachen Sirup und einfachen Sirup mit anderen Zutaten. Zum Beispiel, Kardamonsirup einfach. Machen andere Zutaten einen...

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Wie lange halten schwarze Oliven nach dem Öffnen?

Ich habe für meine Pizza eine Dose mit in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven geöffnet und nur die Hälfte davon verbraucht. Ich habe die Reste in e...

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Wie kann ich gehacktes Gemüse am besten lagern?

Um unser Kochen während der Woche zu beschleunigen, möchte ich das gesamte Gemüse, das ich für die Woche brauche, an einem Sonntag zerkleinern und dann...

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Müssen Vinaigrette gekühlt werden?

Ich habe ein Rotwein-Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl (das den Großteil des Dressings ausmacht), Rotwein, Knoblauch und Basilikum hergestellt. Mein P...

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Wie kann ich übriggebliebenes Stir Fry für den Kühlschrank vorbereiten?

Ich mache gerne Stir Fry und habe schon mehrmals versucht, zwei Mahlzeiten zu machen, so dass ich die Hälfte im Kühlschrank aufbewahren und mit zur Arb...

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Wie lange kann ich gekochte Linsen lagern?

Ich liebe Linsen, die morgens mit Zwiebeln, Spinat und Thunfisch gemischt werden, leider habe ich in meiner Gegend wirklich Schwierigkeiten, billige Do...

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.

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