Tag: rice x32

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Was ist das Geheimnis von chinesischem gebratenem Reis?

Ich sehe eine Menge Rezepte für gebratenen Reis, aber ich scheine nie in der Lage zu sein, meinem Reis die herrliche leicht gebräunte Farbe (und damit...

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Warum sollten (oder sollten nicht) wir Reis vor dem Kochen waschen?

Zu diesem Thema gibt es im Internet ziemlich verwirrende Artikel. Einige schlagen vor, dass wir sie waschen sollten, um Stärke, Talkum usw. zu entferne...

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Wie kann man Reis am besten langfristig lagern?

Ich habe einen ziemlich großen Sack langkörnigen weißen Reis (25 lbs.) gekauft und muss wissen, wie man ihn am besten langfristig lagert. Dieser Reis w...

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Kann ich ungekochten Reis vor dem Kochen eine Stunde oder länger im Wasser stehen lassen?

Ich bereite mich auf eine Dinnerparty vor. Und ich gebe ungekochten Langkorn-Braunreis + Öl + Wasser in einen Topf, wie immer. Aber ich koche ihn nicht...

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Richtiges Verhältnis von Wasser zu Reis

Welches ist das richtige Verhältnis von Wasser, das ich bei der Reisproduktion verwenden sollte?...

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Welche Art von Reis wird in der chinesischen Küche verwendet?

Ich liebe das chinesische Essen, das wir in Imbissstuben bekommen, und oft kochen wir, um die Kosten zu sparen, unseren eigenen Reis zu Hause. Das ist...

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Stoppen des Übersprudelns von Wasser beim Kochen von Reis

Jedes Mal, wenn ich braunen Reis koche (in einem traditionellen Topf oder in meinem neuen Reiskocher (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B001ES...

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Was ist der Unterschied zwischen Risotto-Reis und Paella-Reis?

Mein örtlicher Supermarkt führt Arborio- und Carnaroli-Reis für die Herstellung von Risotto und auch "Paella-Reis". Ich habe sie in der Vergangenheit s...

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Wie unterscheidet sich gekochter Reis von gedämpftem?

Vor kurzem geriet ich in einen freundschaftlichen Streit mit einer Mitarbeiterin darüber, wie Reis zubereitet werden sollte. Ich bestand darauf, dass...

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Eine ganze Woche lang Reis kochen und lagern

Ich arbeite lange, und mein Arbeitsweg zur Arbeit dauert etwa 2 Stunden, wenn ich nach Hause komme, nehme ich im Grunde genommen einen Bissen zu mir, u...

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Wie viel Reis soll ich pro Person kochen?

Ich würde gerne wissen, wie viel Reis ich pro Person kochen soll. Vorzugsweise in einigen "schnellen" Maßen - wie Tassen, Löffel usw. Es wäre auch sch...

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Wie werde ich Ungeziefer im Reis los?

Können Sie mir bitte vorschlagen, wie ich verhindern kann, dass Reis sehr kleine schwarz gefärbte Insekten bekommt, die uns wirklich irritieren, indem...

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Ist es sicher, Reis am Vorabend zu waschen und über Nacht stehen zu lassen, bevor man ihn kocht?

Ich versuche, eine bequeme Möglichkeit zu finden, frischen Reis für das Mittagessen mitzubringen. Wenn ich ihn am Abend vorher koche und im Kühlschrank...

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Wie verhindere ich, dass der Reiskocher überkocht?

Ich habe hier ein episches Versagen des Reiskochers. Ich messe die Menge Reis ab, die das kleine Tassen-Dingens vorschlägt. Ich spüle ihn mit einer Sc...

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Warum wird dem Wasser beim Reiskochen Salz zugesetzt?

In Anbetracht der großartigen Antwort auf die Frage über Hinzufügen von Salz zum Wasser beim Kochen von Nudeln (https://cooking.stackexchange.com/que...

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Wie verhindere ich Klebrigkeit in einem Reiskocher?

Ich habe einen Cuisinart (http://www.cuisinar t.com/products/count ertop/crc-800.html) speziellen Reiskocher und ich liebe die Vorteile (https://cook...

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Können Sushi-Reis und Arborio-Reis einander ersetzen?

Manchmal habe ich nur einen Sushi-Reis und möchte Risotto zubereiten, manchmal ist es umgekehrt. Beide Sorten haben viel Stärke, aber ich weiß nicht,...

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Wie stellt man Puffreis her?

Ist es möglich, Puffreis zu Hause herzustellen wie den Reis, der in Frühstückszerealien verwendet wird? Ich habe eine Heißluftpopcornmaschine und habe...

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Wie koche ich klebrigen Reis/klebrigen Reis in meinem Reiskocher?

Ich möchte versuchen, den klebrigen Reis (auch bekannt als Klebreis (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) oder süßer Reis) nachzubilden, wie...

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Reis mit Wurm und möglicherweise ihren Eiern

Ich habe in einem Geschäft einen Sack braunen Reis gekauft. Nachdem ich ihn eine Zeitlang geöffnet und benutzt hatte, stellte ich fest, dass Motten im...

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Kann man Reis oder Nudeln auch ohne heißes Wasser kochen?

Ich bin in ein brandneues Haus gezogen. Ich habe keinen Herd, keine Mikrowelle und kein heißes Wasser für ein oder zwei Wochen. Ich bin Vegetarierin u...

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Wie lagere ich ungenutzten Sushi-Reis am besten?

Nehmen wir an, ich möchte im Moment nur 1 Sushi-Rolle machen. Gibt es eine gute Möglichkeit, den restlichen Reis für die Rollen von morgen aufzubewahre...

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Wie kann ich eine halbe Tasse Reis kochen?

Fast jedes Mal, wenn ich Reis mache, mache ich ihn nur für mich und meinen Partner. Wir haben festgestellt, dass die richtige Menge für uns eine halbe...

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Welches ist der beste Reis für Sushi?

Ich liebe es, Sushi zu Hause zuzubereiten - es ist eine befriedigende und köstliche Erfahrung, die sehr schnell und einfach ist (und ich kann alles ver...

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Wie bekomme ich aromatischeren Jasminreis?

Ich bin es gewohnt, Basmati zu kochen, der mit wenigen Gewürzen und ein wenig Butter alleine stehen kann. Bei Jasminreis bin ich enttäuscht; der Reis s...

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Aufwärmen von Reis für 25 Gäste

Ich gebe eine Party. Ich habe keinen Reiskocher. Ich habe vor, den Reis am Vortag zu kochen. Ist es möglich, ihn wieder aufzuwärmen, damit er gut schme...

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Wie bekomme ich schwarzen Reis im Reiskocher besser hin?

Es scheint wenig bis gar keine Informationen speziell zu schwarzem Reis und Reiskochern zu geben. In der Anleitung meines Reiskochers steht nichts darü...

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Welchen Reis sollte ich verwenden, wenn in einem Rezept nach "kurzkörnigem Reis" gefragt wird?

Wenn in einem Rezept "kurzkörniger Reis" steht, welcher Reis wäre dann der richtige?...

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Lagerung von Reiskrispie-Leckerli

Müssen Reiskrispie-Leckerli gekühlt werden, oder können sie bei Zimmertemperatur gelagert werden? Ich würde gerne wissen, ob es sicher ist, sie wegzula...

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Warum riecht mein Reis?

Ich verstehe nicht, warum mein Reis nach Eiern riecht... Wir haben einen neuen Reiskocher, den wir jetzt seit zwei Monaten benutzen. Ich wasche ihn, ab...

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Wenn ungekochter Reis 2 Tage lang eingeweicht wird, ist er dann noch sicher zu essen (nachdem er gekocht wurde)?

Ich habe völlig vergessen, dass ich den Reis am Montagabend eingeweicht habe. Er war komplett in Wasser getaucht. Ich habe ihn bei Zimmertemperatur ste...

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Ist es eine schlechte Idee, Reis lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum zu essen?

Ich habe kürzlich ein "Paella-Kit" zum Geburtstag bekommen. Es besteht aus einer Pfanne, etwas Reis, einigen Gewürzen und einer Anleitung. Rice packet...

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.

Gesundheit x2461

Fragen und Antworten für Fachleute in medizinischen und verwandten Gesundheitsbereichen, Studenten dieser Berufe, verwandte Akademiker und andere Personen mit fundierten Kenntnissen der Medizin und verwandter Wissenschaften im Gesundheitswesen.