Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Kann ich Instantnudeln in der Mikrowelle zubereiten?

Ich möchte Instantnudeln in der Mikrowelle zubereiten. In der Gebrauchsanweisung auf der Packung ist eindeutig ein Gasherd angegeben, aber ich habe kei...

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Wie schneidet man einen Kuchen so zurecht, dass er waagerecht ist?

Wenn ein Kuchen zu gewölbt ist, kann man einfach den oberen Teil abschneiden, oder? Die Sache ist die, ich habe das versucht, und jetzt ist mein Kuche...

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Was passiert, wenn ich meinen Truthahn 2 Tage lang in Salzlake einlege?

Ich habe ein logistisches Problem, das mich vor Thanksgiving 2 Tage lang keinen Platz im Kühlschrank hat... Ich pökele meinen Truthahn immer in Salzlak...

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Kann Tomatenmark durch Tomatenpüree ersetzt werden?

Ein Rezept für Hackbraten aus einem australischen Buch (anscheinend ist die Terminologie von Land zu Land verschieden (https://cooking.stackexchange....

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Kann ich meine Ofentemperatur ohne ein Ofenthermometer testen?

Ich habe einen neuen Ofen, ich habe darin nicht genug gebacken, um seine Genauigkeit wirklich zu messen. Gibt es eine Möglichkeit, ihn ohne ein Ofenthe...

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Wie viel wiegt eine Tasse Nutella?

Ich möchte Nutella-Kekse backen. Ich habe ein Rezept dafür gefunden, aber es ist in Volumenmessungen enthalten. Es verlangt nach einer Tasse Nutella, u...

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Kann ich Chocolate Chips anstelle von halbsüßer Backschokolade verwenden?

Ich habe keine halbsüße Bäckerschokolade und das Rezept verlangt eine Schachtel mit 8 Quadraten. Kann ich sie durch Schokoladenstückchen ersetzen und w...

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Was ist der Unterschied zwischen Atlantischem und Steelhead-Zuchtlachs im Geschmack und in der Zubereitung?

Ich habe heute im Lebensmittelgeschäft zum ersten Mal eine neue Lachsart namens Steelhead-Zuchtlachs neben dem regulären Atlantischen Zuchtlachs bemerk...

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Wie lange ist eine Knoblauchzwiebel mit der "Schale" noch im Kühlschrank haltbar?

Ich habe eine Knoblauchzehe gekauft und habe noch 2/3 davon übrig, ich bewahre sie im Kühlschrank in einer Schale mit Keramiküberzug (speziell für Knob...

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Was ist der Unterschied zwischen Fajitas, Enchiladas und Tacos?

Ich bin mit der mexikanischen Küche nicht vertraut, aber ich habe die Dinge genossen, die ich bisher gegessen habe. Für mich sind sie alle recht ähnlic...