Tag: substitutions x117

Bei der Zubereitung der srilankischen Küche (vor allem bei Currys) ist einer der Hauptbestandteile das Pandan-Blatt (auch bekannt als Pandanus-Blatt)....

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Ich habe die Ausgabe zum 75-jährigen Jubiläum von Joy of Cooking. Ich bin jetzt auf zwei Rezepte gestoßen, die "gemahlenen roten Pfeffer" verlangen (En...

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Kann man Schlagsahne mit halb und halb herstellen? Wenn man das kann, was, wenn überhaupt, muss man dann anders vorgehen?...

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Das einzige Süßungsmittel, das in dem Brotrezept, das ich verwenden möchte, verlangt wird, ist Honig; kann ich 1/3 einer Tasse Agavennektar durch 1/3 e...

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Meine Frau hat Schwangerschaftssehnsüchte nach (selbstgemachten) Hamburgern, hat aber eine pränatale Allergieunverträglichkeit gegen Ei entwickelt. Wa...

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Ich kann die Textur von Ricotta oder Hüttenkäse in Lebensmitteln wirklich nicht so weit bringen, dass ich knebeln werde, wenn ich ihn im Mund habe. Di...

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Wenn Sie keinen Reisessig verwenden könnten (vielleicht aus Gründen einer Lebensmittelallergie), was könnten Sie stattdessen in Sushi-Reis verwenden?...

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Ich habe keine halbsüße Bäckerschokolade und das Rezept verlangt eine Schachtel mit 8 Quadraten. Kann ich sie durch Schokoladenstückchen ersetzen und w...

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Nehmen wir an, ein Familienmitglied bat mich, Lo-Mein-Nudeln zum Abendessen zu kochen, aber ich habe keine Zeit, bei einem Lebensmittelgeschäft vorbeiz...

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Ich habe keinen Zugang zu Sellerie-Wurzel (http://en.wikipedia.org/wiki/Celeriac) (Knollensellerie). Was kann ich stattdessen verwenden? Gibt es geei...

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