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Tag: substitutions x117

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Koscheres Salz durch Tafelsalz oder Meersalz ersetzen?

Das Brathähnchenrezept, dem ich folge, verlangt natürlich koscheres Salz, aber ich habe keins, und es kommt nicht in Frage. Ich habe Meersalz und Tafe...

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Was ist der funktionelle Unterschied zwischen imitierter Vanille und echtem Vanilleextrakt?

Beim Backen oder bei der Verwendung von Vanille wird in den meisten Rezepten Vanilleextrakt verlangt. Im Supermarkt finden Sie imitierte Vanille-Aromen...

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Gibt es einen supernahen Ersatz für Graham-Cracker?

Ich komme aus Kanada (wo es eine Vielzahl von Graham-Crackern gibt!), aber ich lebe derzeit in Australien. Hier gibt es so etwas wie Graham-Cracker nic...

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Herstellung von (oder Ersatz für) Ricotta-Käse?

Einige meiner Lieblingsgerichte erfordern Ricotta-Käse, sei es alles von einer Lasagne bis hin zu Cannoli. In den Staaten (und vermutlich auch anderswo...

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Was ist ein guter Ersatz für Austernsauce (für jemanden mit einer Schalentierallergie)?

Ich habe vor kurzem eine Schalentierallergie entwickelt, und ich bin mir nicht sicher, was der beste Ersatz für Austernsauce wäre. Ich habe gelesen, da...

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Kann man Kondensmilch in gesüßte Kondensmilch umwandeln?

(Kein Duplikat von dieser Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/3072/is-sweeten ed-condensed-milk-a- substitute-for-evapo rated-milk), glau...

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Was kann ich für Eier in einem Pfannkuchenrezept ersetzen?

Ich möchte Pfannkuchen machen. Ich habe alle anderen Zutaten, die ich normalerweise in einer Pfannkuchenmischung verwenden würde (Mehl, Rapsöl, Zucker,...

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Butterersatz für 1 Tasse Butter zum Backen

Was kann ich für 1 Tasse Butter in Backrezepten (z.B. Kekse, Muffins, Kuchen usw.) ersetzen? Ich suche nach etwas, das weniger gesättigte Fette enthäl...

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Ersatz für Backpulver in Pfannkuchen

Ich habe heute Morgen versucht, Pfannkuchen zu backen, aber ich stellte fest, dass ich kein Backpulver mehr hatte. Ich habe versucht, das Backpulver zu...

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Kann ich Honig in Rezepten, die Honig erfordern, durch Ahornsirup ersetzen?

Es gibt viele Rezepte (oder Rezeptvarianten), die Honig als Zutat erfordern. Barbecue-Spareribs Honig-Lammkoteletts Honig-Rosinen-Schokoladentropfen...

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