Tag: substitutions x117

Gibt es beim Kochen von thailändischem Essen einen guten Ersatz für Fischsauce? Dies ist auf eine schwere Lebensmittelallergie (Anaphylaxie) gegen all...

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Mir ist klar, dass es eine weitere Frage zu Corned Beef von Grund auf gibt, aber die Antworten decken meine Frage nicht wirklich ab. Viele Rezepte für...

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In der Vergangenheit habe ich mich in eine Ecke gedrängt, wenn ich mitten im Rezept feststellte, dass ich keine Zitronen oder Zitronensaft zur Verfügun...

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Wenn in einem Rezept (wie bei Muffins) Pflanzenöl verlangt wird, ist es dann wichtig, ob ich das Öl durch Butter ersetze, weil ich diesen buttrigen Ges...

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Ich bereite gerne verschiedene asiatische Gerichte zu, und eine der wichtigen Zutaten, die ich verwende, ist Reiswein; leider ist er in letzter Zeit sc...

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Ich bin ein großer Fan von Paella, neben anderen Verwendungen von Safran. Es kann jedoch ein sehr schwer und/oder teuer zu beschaffendes Gewürz sein....

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Ich habe keinen Zugang zu Pergamentpapier oder gar Butterpapier. Ich habe gerade auf einer Website gelesen, dass es in Ordnung ist, Aluminiumfolie zu v...

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Ich backe heute Abend, und ich habe kein Allzweckmehl mehr. Ich bin zu faul, um zum Lebensmittelgeschäft zu laufen. Kann ich das Allzweckmehl durch Mai...

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Ich habe ein tolles Rezept für Beef Wellington auf Serious Eats (http://www.seriouse ats.com/recipes/2012 /12/the-ultimate-bee f-wellington-recipe. html)...

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Ich habe mehrere Freunde mit dem Seifengen (Koriander schmeckt für sie wie Seife), mein Vater ist allergisch (er bekommt davon Kopfschmerzen), und weil...

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