Bevor man ein Steak kocht, sollte man es bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Man soll es auch salzen. Welches ist der richtige Zeitpunkt für diese Schri...
Ich habe am Montag damit begonnen, einige fast aufgetaute Hühner- und Rocksteaks im Kühlschrank zu marinieren. Es ist Samstag, und ich bin immer noch n...
Ich habe versucht, meine Technik für das Kochen eines Steaks im Haus zu perfektionieren. Es wurde empfohlen, das Steak etwa 30 Minuten vor dem Kochen...
Beim Kochen von Steaks hat man mir immer gesagt, dass Erdnussöl am besten zu verwenden ist. Aber was macht das für einen Unterschied? Ist es das Beste?...
Wikipedia (http://en.wikipedia .org/wiki/Strip_stea k) erweckt den Eindruck, dass sich der Kansas-City-Streifen auf denselben Schnitt wie der New-York-...
Ich denke darüber nach, einige Steaks zu kochen und sie für die spätere Verwendung in einem kalten Salat aufzubewahren. Wenn ich es bis medium rare koc...
Nach Steven Raichlens Rezept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) haben wir am Sonntag ein Rocksteak für Fajitas verwen...
Dies ist ähnlich wie Diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/138/how-long-do -you-let-a-steak-fro m-the-fridge-come-up -to-temperature-...
Was sind die Risiken beim Verzehr von nicht durchgegartem Steak? Ich habe zum ersten Mal versucht, ein mittelmäßig blutiges Steak zu kochen, und wusst...
Hiernach: Welches Öl oder Fett für verschiedene Zwecke verwenden? (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/701/what-oil-or -fat-to-use-for-diff ere...
Rocksteak gibt es in zwei Schnitten: außen und innen. Ich bin zwar sicher, dass der Unterschied im Schnitt Einfluss darauf hat, wie das Fleisch zuberei...
Ich mache mein Steak in einer Pfanne mit schwerem Boden auf der Herdplatte für ein paar Minuten pro Seite bei großer Hitze und es kommt so heraus, wie...
Ich mache gerade etwas ganz Einfaches, indem ich Pfeffer über die eine Seite eines einen halben Zentimeter dicken Steaks streue und es in eine Butterpf...