Tag: fats x8

In vielen Rezepten, meist Desserts, wird vorgeschlagen, dass man Öl durch Apfelmus ersetzen kann, um den Fettgehalt zu reduzieren. Aber warum Apfelmus?...

• 54
• substitutions
• baking
• food-science
• oil
• fats

Gerade eben habe ich noch Muffins gemacht. Das Rezept verlangt 125 ml Öl. Als Fußnote steht dort, dass man das Öl durch 125 g Butter ersetzen kann. K...

• 21
• substitutions
• oil
• butter
• fats

In einigen Rezepten steht, dass Butter oder Margarine verwendet werden soll, in einigen steht, dass Butter verwendet werden soll, in anderen steht, das...

• 19
• baking
• substitutions
• butter
• fats

Ich habe gelesen, dass das Hinzufügen von Kork (aus Weinflaschen) das Fett absorbiert. Ich bin mir nicht sicher, ob das funktioniert oder nicht. Gibt...

• 16
• soup
• fats
• stews

Welches Öl oder Fett ist die beste Option für außen knusprige, innen flaumige Bratkartoffeln?...

• 13
• oil
• roasting
• potatoes
• fats

Butter ist eine unvermeidliche Zutat in den meisten Dessert-Rezepten. Per Definition ist ghee nur Butterschmalz, aber für mich ist der Geschmack völlig...

• 13
• substitutions
• butter
• dessert
• fats
• ghee

Wenn ich versuche, das Fett nach dem Bräunen von Hackfleisch aus der Pfanne abzutropfen, verschütte ich immer ein wenig hier und da. Normalerweise nehm...

• 13
• frying
• fats
• ground-beef

Ich habe gestern erst meine erste Fritteuse überhaupt bekommen. Als ich mich in den Geschäften umsah, fand ich heraus, dass ich Frittieröl in Flaschen...

• 9
• oil
• fats
• deep-frying