Label: chocolate x12

Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

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Kakaopulver in Milch auflösen

Ich wollte eine mit Stevia gesüßte Schokoladenmilch herstellen, also versuchte ich, etwas ungesüßtes Kakaopulver mit der Milch und Stevia zu mischen, a...

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Warum wird Schokolade nicht schlecht?

Schließlich enthält Schokolade Öl und Zucker. Warum lieben Bakterien sie nicht? Danke!...

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Wie verhindert man das "Schwitzen" schokoladeüberzogener Erdbeeren?

Letztes Jahr beschloss ich zum Valentinstag, romantisch zu sein und schokoladeüberzogene Erdbeeren für jemand Besonderen zu machen. Ich habe etwas Milc...

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Lösungen für den Fall, dass sich Schokolade und Butter beim Erhitzen nicht gut vermischen

Gestern habe ich versucht, Brownies zu machen, die damit begannen, dass ich ungesüßte Schokolade mit Butter in einer Pfanne auf dem Herd schmelzen muss...

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Was kann man tun, um Schokolade zum Dippen zu verdünnen?

Ich tauche seit vielen Jahren Schokolade ein. Kürzlich habe ich eine neue Schokoladenmarke ausprobiert, die einen fantastischen Geschmack hat, aber dic...

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Wie lange kann man Schokolade aufbewahren, und wie bewahrt man sie am besten auf?

Ich habe zum Beispiel einige Tafeln Valrhona, die ich für Schokoladenkuchen und Gebäck verwende, aber die Sache mit den Desserts habe ich schon lange n...

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Kann ich Chocolate Chips anstelle von halbsüßer Backschokolade verwenden?

Ich habe keine halbsüße Bäckerschokolade und das Rezept verlangt eine Schachtel mit 8 Quadraten. Kann ich sie durch Schokoladenstückchen ersetzen und w...

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Weiße Schokoladen-Ganache wird nicht fest

Neulich habe ich versucht, eine weiße Schokoladen-Ganache zu machen, und obwohl der Geschmack perfekt ist, wollte sie absolut nicht fest werden. Stattd...

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Milchschokolade vs. Zartbitterschokolade vs. Edelbitterschokolade?

Was ist der Unterschied zwischen den folgenden Schokoladensorten? Milchschokolade Zartbitterschokolade Edelbitterschokolade Edelbitterschokolade K...

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Wie lange ist die Haltbarkeit von Schokosplittern?

Haben einige halbsüße Schokosplitter. Sie befinden sich seit 2 Jahren in einer Tüte in einem Plastikbehälter in einem Schrank, aber das Verfallsdatum a...

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Huisdieren x1163

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Anime x377

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