Cucina x1237

Ist es in Ordnung, Nudeln in einer Pfanne mit einer Nudelsauce zu kochen? Gibt es einen Grund, Nudeln separat zu kochen (und dann die Sauce hinzuzufüg...

• 34
• pasta
• boiling

Ich habe gehört, dass man beim Kochen von Nudeln viel Wasser verwenden sollte; wie viel Wasser sollte ich verwenden?...

• 33
• pasta

Nachdem ich diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/623/why-should- i-rest-meat-after-co oking) gelesen habe, bin ich überzeugt, dass...

• 33
• meat
• temperature

Ich sehe eine Menge Rezepte für gebratenen Reis, aber ich scheine nie in der Lage zu sein, meinem Reis die herrliche leicht gebräunte Farbe (und damit...

• 33
• frying
• rice
• chinese-cuisine

Ich höre oft Leute davon erzählen, wie wunderbar ihre langsamen Herde (auch bekannt als "Topfkocher") sind. In vielen Fällen haben sie Recht - Fleisch,...

• 33
• equipment
• slow-cooking

Ich wollte schon immer eine Crème brûlée herstellen, aber ich habe keinen Schneidbrenner, mit dem ich das Oberteil verbrennen kann. Gibt es etwas ander...

• 32
• substitutions
• equipment
• custard

Unser elektrischer Wasserkocher ist kaputt gegangen. Also habe ich heute Morgen die Mikrowelle benutzt, um Wasser für die erste Tasse Kaffee zu kochen....

• 32
• food-safety
• microwave
• water
• kitchen-safety
• kettle

Ich esse jetzt und auch während meiner Kindheit in vielen chinesischen Restaurants. Ich habe mich oft gefragt, wie es kommt, dass das Huhn, das Schwein...

• 32
• meat
• chinese-cuisine
• tenderizing

Die Backrezepte, die ich verwende, geben viele Arten von Zucker an, z.B. Streuzucker, Rohzucker, Weißzucker, Weichzucker usw. Im Allgemeinen verwende...

• 32
• substitutions
• baking
• sugar

Wenn ein Rezept 8 ganze Knoblauchzehen erfordert, bedeutet das 8 ganze Knoblauchzehen? Oder sind 8 der Keile gemeint?...

• 32
• garlic