Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie kochen Sie Schweinekoteletts, ohne sie auszutrocknen?

Jedes Mal, wenn ich Schweinekoteletts koche, kommen sie trocken heraus, obwohl ich sie nur bis 150 Grad koche. Ich brate sie übrigens, wie sie im Laden...

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Wie entfernt man den "Fischgeschmack" aus Meeresfrüchten?

Meine Schwester mag keinen starken Fischgeschmack und ist sehr wählerisch. Gibt es wirksame Möglichkeiten, die Meeresfrüchte so zuzubereiten, dass der...

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Wie wandelt man ein Rezept, das aktive Trockenhefe verlangt, in schnell gehende Hefe um?

Ich habe ein Rezept für Brötchen, bei dem in der ersten Stufe 2 Päckchen aktive Trockenhefe, 1 EL Zucker und 1/2 Tasse warmes Wasser gemischt werden, b...

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Haltbarkeit weicher oder mittelgroß gekochter Eier?

Es ist einfach, Informationen über die Haltbarkeit hart gekochter Eier aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu suchen und zu finden. Es scheint ungefähr...

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Welche Art von Steak sollte man für Fajitas verwenden?

Nach Steven Raichlens Rezept (http://www.firecraf t.com/product/beef-f ajitas-recipe/bbq-re cipes) haben wir am Sonntag ein Rocksteak für Fajitas verwen...

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Wie lange halten Lebensmittel in einem Kühlschrank, der ausgeschaltet ist?

Bald wird es in unserem Gebäude einen Stromausfall geben, und unsere Kühlschränke sind ziemlich voll. Der Strom wird etwa 10 Stunden lang abgeschaltet...

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Wie koche ich klebrigen Reis/klebrigen Reis in meinem Reiskocher?

Ich möchte versuchen, den klebrigen Reis (auch bekannt als Klebreis (http://en.wikipedia .org/wiki/Glutinous_ rice) oder süßer Reis) nachzubilden, wie...

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Wie lagere ich selbstgemachtes Müsli?

Ich mag selbstgemachtes Müsli, aber mein Rezept macht ziemlich viel. Manchmal verwende ich alles schnell, aber manchmal auch nicht. Was ist eine zuver...

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Wie stelle ich die Garzeit für eine Mikrowelle mit zu geringer Leistung ein?

Beispiel: Ich habe eine 800-Watt-Mikrowelle. In der Kochanleitung für ein bestimmtes Produkt steht, dass es in einer 1.100-Watt-Mikrowelle 4 Minuten l...

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Warum bricht der Teig beim Kneten, und wie kann man das verhindern/verbessern?

Ich bin sehr neu in der Brotherstellung im Allgemeinen; gehen Sie nicht davon aus, dass ich unbedingt etwas richtig mache. Bei meinem letzten Versuch,...

Lifehacks x385

Fragen und Antworten für Menschen, die die Alltagsprobleme des Lebens mit einfachen Tricks umgehen wollen.

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