Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Ist es ratsam, eine Alufolie in der Mikrowelle zu verwenden? Gibt es einen Ersatz für die Alufolie?

Ich habe kürzlich nach einem Rezept für schnelles Chawanmushi gesucht und bin auf ein Rezept (http://twogirlsfork ing.wordpress.com/20 09/03/07/quick-a...

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Welches Obst und Gemüse sollte in einem Kühlschrank aufbewahrt werden und welches außerhalb?

Ich bin mir nicht ganz sicher, welches Obst und Gemüse außerhalb und welches innerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden sollte. Es scheint, dass Äpfe...

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Wie lagert man eine Banane, die in zwei Hälften geschnitten wurde, um die andere Hälfte zu konservieren?

Normalerweise kann ich nur etwa die Hälfte einer Banane essen, und wenn ich genug davon habe, werfe ich sie normalerweise einfach weg. In der Vergangen...

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Kann Hühnchen, das nicht vollständig gekocht und dann abgekühlt ist, später vollständig gekocht werden?

Ich habe etwas Hühnchen gekocht, aber nicht bemerkt, dass es nicht vollständig durchgekocht ist. Es kam dann in den Kühlschrank, und einen Tag später s...

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Mittagsfleisch ist außen schleimig?

Manchmal, wenn ich im Supermarkt Mittagsfleischstücke kaufe, werden sie außen schnell schleimig. Unabhängig vom Datum, das auf dem Aufkleber angegeben...

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Was ist Club Soda und wie mache ich es?

Nach vielen Suchen auf Google kann ich immer noch nicht herausfinden, wie man Club Soda macht. Also muss ich die Frage stellen - was genau ist Club Sod...

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Gummigetränkte Rückstände von Backspray/Öl

Ich bin sicher, jeder kennt das - dieses bräunliche Zeug, das zurückbleibt, wenn man einen Bereich einer Backform einfettet, der der Hitze ausgesetzt w...

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Was ist der Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce?

Wenn ein Rezept Tamari erfordert, kann ich stattdessen einfache Sojasauce verwenden? Wenn man das eine für das andere verwendet, welche Auswirkungen hä...

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Wie viel Safran ist zu verwenden?

Ich bin ein wenig verwirrt, wie viel Safran in einem Paella-Rezept verwendet werden soll. Ich habe zahlreiche Rezepte gesehen, in denen die Verwendung...

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Wie viel getrocknetes Kraut soll man verwenden, wenn man frische Kräuter ersetzt?

Wenn man ein frisches oder Blattkraut in einem Rezept durch die getrocknete oder pulverisierte Art ersetzt, welches Verhältnis sollte ich normalerweise...

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Q&A für Anime- und Manga-Fans

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