Kochen x1237

Unser Kochbuch "Better Homes and Gardens" fordert in seinem Pizzarezept "1 Paket aktive Trockenhefe", was wenig hilfreich ist, da wir einen Behälter mi...

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• yeast
• measurements

Ist es eine hohe Hydratationsrate? Minimales Kneten? Eiweißreiches Mehl, um die Hydratation zu halten?...

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• baking
• bread

Ich habe vor einer Woche einige Eier gekocht und vergessen, sie zu essen, so dass sie im Kühlschrank geblieben sind. Wie lange können sie dort verzehrt...

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• eggs
• storage-lifetime
• hard-boiled-eggs

Ich glaube, ich weiß, was Konvektion bewirkt, und (einige) der Vorteile, wie z.B. die Beseitigung von heißen und kalten Stellen und die insgesamt höher...

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• baking
• oven
• convection

Ich möchte Risotto ohne Alkohol zubereiten. Ich bin Vegetarier und möchte nur vegetarische Brühe oder Pilzbrühe (ohne Fleisch) verwenden. Welche Rolle...

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• wine
• risotto

Ich habe mich immer gefragt, warum Menschen vor dem Bräunen von Hackfleisch Öl oder Butter in die Pfanne geben. Es macht keinen Sinn, da man das Fett a...

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• frying
• ground-beef

Ich bin ziemlich misstrauisch, dass mein Elektroherd heiß läuft. Rezepte, die auf meinem Herd mittelhoch suggerieren, sind unglaublich, unglaublich hei...

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• stove

Ich backe heute Abend, und ich habe kein Allzweckmehl mehr. Ich bin zu faul, um zum Lebensmittelgeschäft zu laufen. Kann ich das Allzweckmehl durch Mai...

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• baking
• substitutions
• flour

Ich habe irgendwo gelesen, dass 15 bar ausreichen und jeder höhere Druck keinen Unterschied macht. Der Standarddruck beträgt 15 bar für Haushaltsmaschi...

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• coffee
• espresso

Ich arbeite lange, und mein Arbeitsweg zur Arbeit dauert etwa 2 Stunden, wenn ich nach Hause komme, nehme ich im Grunde genommen einen Bissen zu mir, u...

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• rice