Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Auf Samen basierende Messungen in vorgemahlene umwandeln?

Ich möchte ein Rezept (http://www.bonappet it.com/recipes/2011/ 07/chipotle-rub) verwenden, das auf den Gewürzsamen basierende Zutatenmessungen angibt....

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Wie bewahrt man Spaghetti für kurze Zeit auf?

Nehmen wir an, ich mache ein Spaghetti-und-Fleisc hbällchen-Abendessen , und ich habe die Spaghetti etwa eine Stunde vor dem Essen zubereitet. Wie kann i...

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Wie lange ist das Verfallsdatum von Tahini überschritten?

Ich habe ein Glas Bio-Tahini, das vor einem Jahr abgelaufen ist. Es riecht gut und schmeckt gut. Ich weiß nicht, wie es gelagert wurde, es war jedoch...

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Frühlingsrollen aus Reispapier feucht halten

enter image description here https://i.stack.imgur.com/1q102m.jpg Ich habe einige frische Frühlingsrollen hergestellt, indem ich Reispapierblätter mit...

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Woran erkennt man, wann ein Truthahnburger fertig gekocht ist?

Ich habe an diesem Wochenende gegrillt und bin stolz auf meine BBQ-Fähigkeiten... außer Truthahnburger. Wenn Sie sie zu kurz kochen, gefährden Sie Ihre...

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Ersetzen von Ahornsirup für Ahorn-Extrakt

Ich fand ein Rezept für Ahorn-Scones, die ich versuchen könnte, aber es ruft für beide 1/4 Tasse Ahornsirup und 1/4 Teelöffel Ahorn-Extrakt, und ich ha...

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Wie absorbieren/entfernen Sie überschüssiges Wasser, das Sie einem Gericht hinzugefügt haben?

Mein Kochstil besteht darin, ein Bündel von Zutaten (z.B. Huhn, Reis, Champignons, Tomaten) in einen Topf zu geben, Wasser und Gewürze hinzuzufügen, de...

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Gibt es eine Möglichkeit, Hot Dogs in der Mikrowelle zu garen, ohne dass sie platzen?

Immer wenn ich Hot Dogs in der Mikrowelle zubereite, platzen sie unweigerlich auf und/oder zerplatzen. Ich habe versucht, die Garzeit zu verkürzen, abe...

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Milchschokolade vs. Zartbitterschokolade vs. Edelbitterschokolade?

Was ist der Unterschied zwischen den folgenden Schokoladensorten? Milchschokolade Zartbitterschokolade Edelbitterschokolade Edelbitterschokolade K...

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Ist es sicher, Suppe einzufrieren, die zuvor gefrorene Brühe enthält?

Ich habe eine Menge gefrorener Brühe. Ich möchte diese Brühe verwenden, um eine Tomaten-Lauch-Basilikum-Suppe zu kochen, die ich ein oder zwei Tage spä...