Tag: spoilage x5

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie kann man kalte Milch erkennen, die schlecht geworden ist oder kurz davor steht?

Die Methoden, die ich kenne, um kalte Milch zu testen, bestehen darin, sie entweder zu kochen und nach dem Bruch zu suchen, sie zu schmecken (igitt!) o...

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Wenn man verdorbene Lebensmittel im Kühlschrank hat, verderben andere Lebensmittel dann schneller?

Wir alle haben Überbleibsel vergessen, die nach hinten in den Kühlschrank geschoben werden und schließlich zu wissenschaftlichen Experimenten werden. B...

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Wie lange sind rohe Kastanien haltbar?

Ich habe im Herbst einige Kastanien für Weihnachten gekauft, aber noch nicht alle verwendet. Wie lange sind sie haltbar? Woran erkenne ich, ob sie "sch...

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"Aceton"-Geruch auf Brot

Ich kaufe manchmal eine Marke von Mehrkornbrot ohne Salz *. Nach 2-3 Tagen bekommt es einen sehr deutlichen Geruch nach Aceton, wie Abbeizer oder Nagel...

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Verderben gekaufte Kombucha im Laden? Wenn ja, woran erkenne ich das?

Vor kurzem habe ich zum ersten Mal Ingwer-Kombucha in einem seriösen Bioladen gekauft. Ich hatte noch nie davon gehört, aber mein Arzt meint, dass die...