Tag: hamburgers x10

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

12

antworten

Sind Rare-Burger sicher?

Auf einer kürzlichen Reise nach Frankreich hatte ich einen Burger, der in der Mitte noch rosa war. Ich weiß, dass dies in Frankreich unglaublich üblich...

6

antworten

Ist Rinderhackfleisch, das zwei Wochen lang im Kühlschrank lag und braun geworden ist, noch verwendbar?

Ich habe vor etwa 2 Wochen etwas Rinderhackfleisch gekauft und die Hälfte davon verbraucht, den Rest in einen Gefrierbeutel in meinem Kühlschrank (nich...

9

antworten

Wie mache ich einen wirklich geschmackvollen Truthahnburger?

Da Truthahnburger nicht viel Fett enthalten, verliert man viel von dem Geschmack, den man mit Rindfleisch erhält. Außerdem müssen Sie darauf achten, da...

10

antworten

Ersatz für Ei, um Hamburger-Hackfleisch zu binden

Meine Frau hat Schwangerschaftssehnsüchte nach (selbstgemachten) Hamburgern, hat aber eine pränatale Allergieunverträglichkeit gegen Ei entwickelt. Wa...

11

antworten

Was ist das Geheimnis, einen wirklich saftigen Burger zuzubereiten?

Wie der Titel sagt: Was ist das Geheimnis, einen wirklich saftigen Burger zuzubereiten?...

2

antworten

Wiederaufwärmen von gegrillten Hamburger-Patties

Wir haben einen Haufen Fleisch für eine große Party gegrillt. Jetzt habe ich übrig gebliebene Hamburger, Hotdogs und Bratwürste. Beachten Sie, dass die...

7

antworten

Verhindern eines verbrannten Burger-Patties beim Braten in der Pfanne

Wenn ich also die Burger-Patties in der Pfanne brate (mir fehlen schickere Methoden, sie zu braten), neigt der Boden dazu, ziemlich schwarz zu verbrenn...

4

antworten

Frittierte Hamburger, welche Temperatur?

Ich versuche, Hamburger in einer 12-Zoll-Pfanne auf meiner Herdplatte zu kochen. Ich versuche, einige Hamburger zu replizieren, die ich an einem "lokal...

9

antworten

Wie koche ich einen gefrorenen Hamburger in der Mikrowelle?

Ich habe einige Hamburger (ich meine das Fleisch, nicht das ganze Sandwich) in einer Vakuumverpackung gekauft und sie im Gefrierschrank eingefroren. K...

11

antworten

Kann ich Hamburger in der Mikrowelle kochen?

Was wären die Hauptunterschiede zwischen dem Braten von Hamburgern und dem Kochen in der Mikrowelle? Ich sitze in einer Herberge fest, in der es nur e...