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Tag: eggs x48

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie lange halten Eier aus der Schale im Kühlschrank?

Ich habe meinen Eierkarton beim Einräumen von Lebensmitteln fallen lassen. Die Eier waren so stark zerbrochen, dass die innere Membran riss und ich sie...

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Was kann ich für Eier in einem Pfannkuchenrezept ersetzen?

Ich möchte Pfannkuchen machen. Ich habe alle anderen Zutaten, die ich normalerweise in einer Pfannkuchenmischung verwenden würde (Mehl, Rapsöl, Zucker,...

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Brownies ohne Ei

Mein Sohn hat eine schwere Ei-Allergie. Wir haben ein paar Rezepte für Brownies ohne Ei ausprobiert, aber sie enden immer schrecklich. Ich habe versuch...

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Omelette und Rühreier - Wie lange kann ich sie aufbewahren?

Ist es eine gute Idee, viele davon herzustellen und im Kühlschrank aufzubewahren? Ich mag sie gerne zum Frühstück, aber ich koche nicht jeden Morgen ge...

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Warum braucht man bei der Herstellung von Eiscreme Eier?

Ich war auf der Suche nach einem guten Rezept für Pistazien-Mandel-Eis, aber alle benötigten Eier. Mein Onkel verkaufte früher in Mexiko Eiscreme für...

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Wie reinigt man Rührei aus einer Pfanne?

Ich habe z.B. Eier mit Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Eggs) gemacht, am Ende ha...

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Kann man nur Eigelb verwenden, wenn das Rezept nach Eiern fragt?

Nachdem ich gerade eine Ladung Meringues gemacht habe, habe ich jetzt eine Menge Eigelb übrig, kann ich diese in Rezepten verwenden, die nach "Eiern" f...

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Haltbarkeit weicher oder mittelgroß gekochter Eier?

Es ist einfach, Informationen über die Haltbarkeit hart gekochter Eier aus scheinbar maßgeblichen Quellen zu suchen und zu finden. Es scheint ungefähr...

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Wie wirkt sich die Anzahl der Eier auf ein Keksrezept aus?

Wenn ein Schokokeks-Rezept zwei Eier erfordert und ich drei Eier hinzufüge, welche Auswirkungen hat das auf meine Kekse? Ebenso, wenn es zwei Eier erf...

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Wenn einige meiner Eier bei der Zubereitung hart gekochter Eier aufplatzen, kann man sie dann immer noch essen?

Gestern Abend habe ich etwa ein Dutzend hart gekochte Eier zubereitet, und einige von ihnen sind beim Kochen aufgeplatzt. Das Eigelb kam teilweise aus...

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