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Tag: eggs x48

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie lange können Eier ungekühlt bleiben, bevor sie nicht mehr sicher verzehrt werden können?

Eine Freundin von mir hat versehentlich einen Karton mit Eiern drei Tage lang ungekühlt auf ihrer Theke liegen lassen. Die Eier waren zuvor sowohl im L...

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Sind gekühlte hart gekochte Eier nach einer Woche wirklich unsicher?

Die meisten Websites, die ich gegoogelt habe (wie z.B. http://www.ochef.com/1009.htm (http://www.ochef.com/1009.htm), und http://whatscookingamerica...

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Warum zerbricht das Eigelb (manchmal) so leicht?

Eier zu trennen, ohne dass das Eigelb zerbricht, gehört nicht zu den Problemen, die mich nachts wach halten. Trotzdem gibt es Gelegenheiten, bei denen...

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Kann ich eingelegte Eier machen, die nicht gekühlt werden müssen?

Zu dieser Jahreszeit habe ich eine Tonne extra Eier. Im Winter habe ich weniger. Deshalb habe ich mit Techniken zur Konservierung von Eiern experimenti...

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Wie viel wiegen Eigelb und Eiweiß, in Gramm?

Ich habe ein italienisches Rezept, das ins Englische übersetzt wurde. Das Rezept verlangt 360 g Eiweiß und 240 g Eigelb. Kann mir jemand sagen, wie vie...

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Wie lagere ich hart gekochte Eier, die geschält werden, um einen Feuchtigkeitsstau zu vermeiden?

Am Wochenende mache ich normalerweise 10 hart gekochte Eier und schäle sie, damit ich während der Arbeitswoche jeden Morgen 2 essen kann. Das ist morge...

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Wie lange können gekochte Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ich habe vor einer Woche einige Eier gekocht und vergessen, sie zu essen, so dass sie im Kühlschrank geblieben sind. Wie lange können sie dort verzehrt...

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Eier braten - an der Pfanne kleben

Ich habe kürzlich ein Rezept gefunden, das mir sehr gut schmeckt, aber es verlangt nach einem Spiegelei. Jedes Mal, wenn ich versuche, ein Ei auf diese...

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Was kann ich für Eier in einem Pfannkuchenrezept ersetzen?

Ich möchte Pfannkuchen machen. Ich habe alle anderen Zutaten, die ich normalerweise in einer Pfannkuchenmischung verwenden würde (Mehl, Rapsöl, Zucker,...

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Wie pochiert man ein Ei ohne Essig?

Wie pochiert man ein Ei am besten ohne Essig? Gibt es eine schnelle und einfache Alternative?...

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Fragen und Antworten für Computer-Enthusiasten und Power-User.

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Fragen und Antworten für Mitarbeiter, die sich im beruflichen Umfeld bewegen.

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