Tag: coffee x26

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie ist das ideale Verhältnis von Kaffee zu Wasser für eine französische Presse?

Wie ist die ideale Kaffeemenge pro Tasse Wasser in einer französischen Presse? Ich habe mir verschiedene Online-Ressourcen angesehen, die mir alle ein...

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Koffeingehalt von kalt gebrühtem Kaffee: höher oder niedriger als der von heiß gebrühtem Kaffee?

Vor kurzem habe ich die Freuden des kalt gebrühten Kaffees wiederentdeckt. (Eine gestrichene Tasse rau gemahlene Bohnen, 4-12 Tassen kaltes Wasser, übe...

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Was ist der Unterschied zwischen Milchkaffee, Mokka und all den anderen Getränken auf einer Kaffeehauskarte?

Auf einer durchschnittlichen Kaffeehauskarte gibt es viele verschiedene Getränke auf Kaffeebasis. Aber was unterscheidet sie voneinander? Was sind die...

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Was können Sie über Kaffeebohnen vermuten, die zum Zeitpunkt des Kaufs Öl auf ihnen haben?

Ich habe festgestellt, dass ich den Kauf von Kaffeebohnen bevorzuge, die sichtbares Öl auf ihnen haben. Daraus schließe ich, dass diese Bohne ein beson...

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Wie lange ist es sicher, Kaffee nach dem Aufbrühen zu trinken?

Wie viele Stundentage würden Sie empfehlen, Kaffee (nach dem Aufbrühen) zu trinken und es als sicher zu betrachten? (Zum Beispiel, wenn Sie ihn nicht v...

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Ideale Kaffeemühle für eine French Press?

Ich habe kürzlich diese Bodum-Kaffeemaschine im Stil der "French Press" (http://www.bodum.co m/int/en-us/shop/det ail/10938-01/) gekauft und bisher geni...

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Ist eine "Tasse" auf einer Kaffeemaschine immer 6 oz? Ist dies in den USA ein Standard?

Unsere Anleitungen für Kaffeemaschinen beziehen sich oft auf eine "Tasse" Kaffee. Diese Tassen sind an der Seite der Kaffeemaschine markiert, um zu zei...

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Frische Milch gerinnt, wenn sie zu heißem Kaffee und Tee gegeben wird

Heute Morgen kam ich zur Arbeit und machte eine Runde Kaffee, genau wie gestern. Zu frisch gewaschenen und vollgespülten Bechern gab ich Instantkaffee...

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Die beste Art, eine French Press-Kaffeemaschine zu reinigen

Ich benutze seit geraumer Zeit eine French Press-Kaffeemaschine, und ich habe einige Methoden ausprobiert, um das verbrauchte Kaffeemehl aus dem Schiff...

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Welchen Unterschied macht der Bar-Druck in Espresso-Kaffeemaschinen?

Ich habe irgendwo gelesen, dass 15 bar ausreichen und jeder höhere Druck keinen Unterschied macht. Der Standarddruck beträgt 15 bar für Haushaltsmaschi...

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