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Vragen en antwoorden voor professionele en amateurkoks.

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Wie lassen sich braune Flecken aus Töpfen und Pfannen entfernen?

Ich koche noch nicht lange - kürzlich habe ich meinen College-Abschluss gemacht - deshalb experimentiere ich viel und mache viele Anfängerfehler. Einer...

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Sicherheit von Geschirrspülern - "oberes Regal" vs. "unteres Regal"

In der Bedienungsanleitung für einige meiner Küchengeräte steht "Spülmaschinenfest (oberste Ablage)". Welchen Unterschied gibt es zwischen dem, was ei...

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Ist es normal, Flammen in meinem selbstreinigenden Ofen zu sehen?

Ich habe gestern Abend etwas Soße, Käse und Peperoni in den Ofen verschüttet, als ich versuchte, etwas selbstgemachte Pizza vom Pizzaboden auf den Pizz...

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Die beste Art, eine French Press-Kaffeemaschine zu reinigen

Ich benutze seit geraumer Zeit eine French Press-Kaffeemaschine, und ich habe einige Methoden ausprobiert, um das verbrauchte Kaffeemehl aus dem Schiff...

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Warum kann dieser Eisportionierer nicht in die Spülmaschine gesteckt werden?

Ich habe einen Eisportionierer, der mit etwas Ähnlichem beschriftet ist: Nicht in Wasser tauchen, das heißer als 60 °C / 140 °F ist. Diesen Artikel ni...

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Wie entferne ich Kurkumaflecken aus Metall/Kunststoff-Kochgeschirr?

So sehr ich die Kurkuma wegen ihrer angeblichen krebsbekämpfenden Eigenschaften schätze, finde ich ihre Neigung, alles, mit dem sie in Kontakt kommt (e...

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Wie reinige ich eine verstopfte Misto Ölschorle/Ölschorle?

Ich verwende eine Misto Ölschorle. Man füllt sie mit Öl auf, pumpt sie auf und besprüht eine Pfanne damit. Sie ist verstopft, so dass sie nur noch ein...

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Wie werde ich Ungeziefer im Reis los?

Können Sie mir bitte vorschlagen, wie ich verhindern kann, dass Reis sehr kleine schwarz gefärbte Insekten bekommt, die uns wirklich irritieren, indem...

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Wie reinigt man einen verbrannten Gusseisentopf?

Ich habe diesen gusseisernen Topf, den mein Freund komplett verbrannt hat. Ich habe mich gefragt, was getan werden könnte, um diesen Topf zu retten. Mi...

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Wie reinigt man Rührei aus einer Pfanne?

Ich habe z.B. Eier mit Gordon Ramsay's Perfect Scrambled Eggs (http://videosift.co m/video/Gordon-Ramsa y-s-Perfect-Scramble d-Eggs) gemacht, am Ende ha...

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Wie sollte ich mein Teesieb aus Metallgewebe reinigen?

Ich habe eines dieser teeli Teesiebe (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), und es ist wunderbar. Es ist ein sehr feiner Metallg...

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Gummigetränkte Rückstände von Backspray/Öl

Ich bin sicher, jeder kennt das - dieses bräunliche Zeug, das zurückbleibt, wenn man einen Bereich einer Backform einfettet, der der Hitze ausgesetzt w...

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Wie entferne ich Aluminiumfolie vom Boden meines Ofens?

Ich hatte diese brillante Idee, Aluminiumfolie auf den Boden meines Ofens zu legen, während ich Pizza bei sehr hohen Temperaturen kochte. Ich hatte geh...

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Müssen Sie aus hygienischen Gründen den Grill/die Grillwanne nach jedem Gebrauch reinigen?

Ist es aus hygienischer Sicht notwendig, einen Outdoor-Grill und/oder eine Backofen-Grillschale nach jedem Gebrauch zu reinigen? Überlegungen: Viele L...

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Gusseiserne Pfanne hat schwarze Rückstände

Ich habe eine kleine gusseiserne Pfanne, mit der ich arbeite und versuche sicherzustellen, dass ich die Gewürzreinigung verstehe, bevor ich zu einer gr...

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Ist erhitztes Bleichmittel gefährlich?

Ich habe meinen elektrischen Flachbackofen auf Selbstreinigung gestellt. Dadurch wurde die Oberseite des Ofens aufgeheizt. Dann habe ich die Platte geb...

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Flecken von einem Herd mit Glasplatte entfernen

Ich habe seit etwa drei Jahren einen Herd mit Glasplatte. Ich habe zwei Flecken, die schwarz gefärbt sind. Die Flecken sehen aus wie ein Fleck verbrann...

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Reinigung einer verstopften Espressomaschine Portafilter

Kann jemand eine Methode zur Reinigung der verstopften Löcher in einem "Korb" einer Espressomaschine Portafilter empfehlen? Ich hatte dieses Problem so...

Gezondheid x2461

Vragen en antwoorden voor professionals in de medische sector en de aanverwante gezondheidssector, studenten van deze beroepen, aanverwante academici en anderen met een goed begrip van de geneeskunde en de gezondheidswetenschappen.

Houtbewerking x218

Vraag en antwoord voor professionele en amateur houtbewerkers

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