Tag: bacon x9

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Ist es sicher, geräucherten Speck zu essen, ohne zu grillen?

Der Grund, warum ich das frage, ist die Tatsache, dass nichts auf der Speckverpackung darauf hinweist, dass er "roh" gegessen werden kann oder nicht, u...

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Wie sollte ich Speck im Ofen garen?

Ich habe von Leuten gehört, die Speck in einem Ofen garen, indem sie die Streifen auf einem Keksblech auslegen. Wie lange und bei welcher Temperatur so...

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Wie lange hält sich Fett (von Speck oder Braten) im Kühlschrank?

Ich habe an diesem Wochenende das gesamte Speck-Fett von der Speck-Herstellung abgehalten, und jetzt habe ich ein Glas mit verfestigtem Fett im Kühlsch...

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Wie lange kann ich dieses köstliche Speckfett zum Kochen wiederverwenden?

Ich habe vor etwa einer Woche etwas Speck gekocht und das Fett in der Pfanne gelassen. Ich habe es die letzten beiden Abende mit großem Erfolg zum Koch...

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Wie lange dauert es, bis das Fett beim Aussetzen schlecht ranzig wird?

Wenn ich eine Pfanne voller Speck mache, wie lange kann ich das Fett aussetzen, bevor es unsauber ist? Ist die Antwort bei Rinderhackfett anders?...

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Wie kann ich meinen Speck weniger salzig bekommen?

Ich habe diese Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/23212/make-baco n-less-salty) gelesen, und es gibt eine Lösung für die OP's Antwort....

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Woran erkennt man, wann der Speck genug gekocht ist?

Ich habe mit dem Kochen von Speck auf dem George-Foreman-Grill experimentiert. Ich probiere ihn etwas weniger gekocht aus und frage mich, woher ich wei...

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Weiße Rückstände beim Braten von Speck

Wenn ich Speck in der Pfanne brate, sehe ich normalerweise einen geronnenen weißen Rückstand aus den Streifen austreten, wenn sie anfangen zu garen. Di...

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Ist mein Speck noch sicher, nachdem ich ihn 32 Stunden lang bei Zimmertemperatur liegen gelassen habe?

Ich habe vor etwa 32 Stunden eine Packung Appleton Farms, Hartholz geräuchert, mit Zucker gepökelt, in Scheiben geschnittener Speck gekauft & vergessen...