Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

7

antworten

Welche Milchsorten sind kohlenhydratarm?

Welche Milchsorten sind kohlenhydratarm? Ich habe von Kokosmilch gehört, aber ich bin mir nicht sicher, was das Beste ist. PS: Ich komme aus Indien, v...

2

antworten

Koriander-Ersatz?

Ich habe ein Rezept, in dem eines der Gewürze, die ich verwenden muss, Koriander ist. Welches andere Gewürz kann ich als Ersatz für Koriander verwenden...

4

antworten

Alkoholfreier Ersatz für Marsala-Wein

Aus persönlichen Gründen werde ich keinen Alkohol kaufen oder in meiner Wohnung haben, aber ich bin ein kleiner Feinschmecker und liebe Hühnchen und St...

4

antworten

Wie lange bleibt Hackfleisch nach dem Einfrieren gut?

Wie lange ist Rindfleisch nach dem Einfrieren gut? Mein Freund hat Rinderhackfleisch in der Tiefkühltruhe, die seit fast einem Jahr dort steht. Ist es...

1

antworten

Woran erkennt man, ob gefrorene Miesmuscheln gut sind?

Ich wohne weit entfernt von jeglichem Salzwasser, daher sind die einzigen Miesmuscheln, die es gibt, verpackte gefrorene Miesmuscheln. Ich habe immer...

3

antworten

Wie viel Kaffee muss ich pro 4 Tassen Kaffee mahlen?

Wenn ich 4 Tassen Kaffee (in der Kanne) zubereiten möchte, d.h. eigentlich 2,5 Tassen, wenn ich sie in einen normalen Messbecher mit Flüssigkeit gebe,...

1

antworten

Welchen Reis sollte ich verwenden, wenn in einem Rezept nach "kurzkörnigem Reis" gefragt wird?

Wenn in einem Rezept "kurzkörniger Reis" steht, welcher Reis wäre dann der richtige?...

2

antworten

Wie kann ich Brotteig zubereiten, der am nächsten Tag gekocht werden soll?

Ich möchte morgen frisches Brot zum Frühstück machen, möchte aber nicht unbedingt um 5 Uhr morgens aufstehen, um den Teig zu mischen und zu prüfen. Wie...

3

antworten

Können mikrowellensichere Glasgefäße in einem Elektroofen verwendet werden?

Können mikrowellensichere Glas-Gefäße in einem Elektroofen verwendet werden? Ich habe diesen Ofen: http://www.cromareta il.com/Bajaj-28-Litr es-2800TMC-...

1

antworten

Ich kombiniere Gerichte, die Ofentemperaturen von 450, 425, 400 und 350 benötigen

Ich habe drei Gerichte, die gebacken werden müssen, aber alle haben unterschiedliche Temperaturen. Mein Ofen ist ein Standardgerät aus den 80er Jahren...

Arbeitsplatz x520

Fragen und Antworten für Mitarbeiter, die sich im beruflichen Umfeld bewegen.

Fahrräder x321

Fragen und Antworten für Leute, die Fahrräder bauen und reparieren, Leute, die Radfahren trainieren