Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie würde ich frischen Spinat für gefrorenen Spinat verwenden?

Ich habe viele Rezepte, die gefrorenen Spinat erfordern, aber nur frischen Spinat zur Hand haben. Angenommen, ich habe ein Rezept, das, sagen wir, ein...

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Wie man eine Pfanne einfettet, ohne zu kürzen oder zu buttern

Ich muss eine Backform (die ich nicht habe) für Brownies einfetten. Ich habe auch keine Butter und kein Fett zum Backen. Ich habe eine dieser ofensiche...

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Pommes frites: Warum in kaltem Wasser einweichen, und wenn ja, warum eine lange Zeit

Ich habe gehört, dass ich, um knusprige Pommes frites zu bekommen, die überschüssige Stärke auf der Oberfläche der Kartoffeln nach dem Schneiden loswer...

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Was mache ich falsch mit meinem Schnellkochtopf?

Jedes Mal, wenn ich versuche, Rindfleisch in meinem Schnellkochtopf zu kochen, wird es trocken und ungenießbar. Heute versuchte ich es mit 2 x 450 g R...

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Kann ich bei der Herstellung eines Käsekuchens Hüttenkäse anstelle von Frischkäse verwenden?

Wenn ja, würde es einen Unterschied in den Abmessungen geben? Wenn das Rezept z.B. 8 Unzen Frischkäse verlangt, wäre es dann die gleiche Menge Hüttenkä...

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Sollte ich Lebensmittel abdecken, während ich sie in einer Mikrowelle wieder aufwärme?

Aus Zeitgründen koche ich gerne mehr als eine Portion einer Mahlzeit und erwärme dann eine Portion in der Mikrowelle wieder, wann immer sie benötigt wi...

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Wie soll ich dieses Verfallsdatum interpretieren?

Ich habe einen gerade geöffneten 4-Liter-Plastikbehälter mit Cranberrysaft, den ich vor einigen Monaten gekauft habe. Das Verfallsdatum auf dem Behälte...

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Ist eine Kanne Milch, die für 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurde, sicher zu trinken?

Ich habe Milch in einer neu gekauften Kanne für zwölf Stunden stehen lassen. Ist es immer noch sicher, sie zu trinken?...

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Wie bekomme ich aromatischeren Jasminreis?

Ich bin es gewohnt, Basmati zu kochen, der mit wenigen Gewürzen und ein wenig Butter alleine stehen kann. Bei Jasminreis bin ich enttäuscht; der Reis s...

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Kochen von "lila Süßkartoffeln" oder "lila Süßkartoffeln"

Ich habe kürzlich etwas gekauft, das im Lebensmittelgeschäft als "lila Süßkartoffel" gekennzeichnet war. Sie waren größer als das, was ich für Süßkarto...

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.

Anime x377

Q&A für Anime- und Manga-Fans