Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Werden im Laden gekaufte Hühnereier schlüpfen?

Ich habe ein bisschen Angst, es auszuprobieren, weil ich mir nicht sicher bin, was schlimmer wäre - ein faules Ei aufzubrechen oder herausfinden zu müs...

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Was ist das Äquivalent von 1 Teelöffel Vanilleextrakt in Bio-Vanilleschotenpaste, ist es Teelöffel für Teelöffel?

Ich würde gerne damit beginnen, Vanilleschotenpaste in einigen meiner Rezepte zu verwenden. Ich verwende normalerweise Madagaskar-Bourbon-Vanille-Extra...

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Wie lange kann man frische Hefe einfrieren?

Ich habe gehört, dass ich tatsächlich eine große Schachtel frischer Hefewürfel kaufen, einfrieren und zwölf Stunden vor Gebrauch aus dem Gefrierschrank...

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Ist Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in einem grünen Thai-Curry?

Ist frischer Ingwer ein guter Ersatz für Galgant in einem grünen Thai-Curry? (Frischen Galgant bekomme ich hier nirgendwo) Würde ich weniger oder mehr...

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Wie kann ich Tomaten aus der Dose durch frische ersetzen?

Ich habe ein Tomatensaucenrezept, das 1 Dose (28oz) gewürfelte Tomaten (einschließlich der Flüssigkeit) erfordert. Wie kann ich die Dose durch frische...

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Wie wird der Chai Tea Latte bei Starbucks hergestellt?

Ich kann meinen eigenen Chai Tea Latte zubereiten (ohne Schaummaschine). Er riecht toll mit verschiedenen Gewürzsorten. Allerdings scheint er einfach n...

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Kann meine Mikrowelle noch sicher verwendet werden, nachdem sie versehentlich Metall darin erhitzt hat?

Mein kleines Kind hat eine Metallschüssel in einem Mikrowellenherd verwendet, und es gab einen Funken. Ich schaltete den Ofen sofort aus. Auf der link...

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Wie kann ich meine selbstgemachten Kartoffelspalten knusprig machen?

Wie bekomme ich meine Wedges im Ofen schön knusprig? Normalerweise würze ich sie mit einer Cajun-Mischung, füge ein wenig Öl hinzu und backe sie im Of...

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Kann Rosenkohl roh gegessen werden?

Ich bin mir nicht sicher, ob diese Frage zu lahm ist. Kann Rosenkohl roh gegessen werden, oder muss ich ihn 20 Minuten lang kochen oder eine andere Fo...

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Wasser in der Mikrowelle, um Pizza besser aufzuwärmen

Ich habe diese Behauptung mehrmals im Internet gesehen; zum Beispiel unter http://imgur.com/vlh4M (http://imgur.com/vlh4M) Geben Sie eine kleine Men...

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