Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Instantkaffee nur mit Milch?

Ich mag Milch. Also dachte ich daran, Milch mit Instantkaffee zu trinken. Ich meine, ich habe hier Kaffee, aber da steht, ich sollte Wasser verwenden....

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Sollte selbstgemachte Lasagne tiefgefroren gekocht oder ungekocht sein?

Meine Frau und ich bereiten einige Mahlzeiten vor, bevor Baby #2 Anfang nächsten Monats kommt. Sie hat heute Nachmittag gerade 3 kleine Lasagnen (8 "x...

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Wie tauen Sie gefrorenen Fisch richtig auf?

Ich habe kürzlich eine Packung gefrorenen Kabeljau gekauft, die etwa 6 Stück enthält. Wie taucht man sie richtig auf? Danke....

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Soll es neben den Samen einen Unterschied zwischen General Tso's und Sesam-Huhn geben?

Es gibt drei sehr ähnliche Gerichte, die ich auf Speisekarten chinesischer Restaurants sehe: Orangenhähnchen Sesamhähnchen General Tso's Hähnchen I...

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Was kann als Alternative für Apfelmus verwendet werden?

Dieses Bananenbrotrezept (http://www.gojee.co m/food/links/banana- coconut-bread) verlangt nach Apfelmus und es ist nicht etwas, das hier im Handel erh...

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Warum steht auf IQF-Garnelen "nicht mit Gewalt unter fließendem Wasser auftauen"?

Ich habe kürzlich ein Rezept gemacht, in dem gefrorene Garnelen aufgetaut werden sollten, indem man sie unter kaltem Wasser laufen lässt. Mir ist jedoc...

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Wie sollte ich mein Teesieb aus Metallgewebe reinigen?

Ich habe eines dieser teeli Teesiebe (http://www.teeli.co m/permanent-filters/ teeli-best-m.html), und es ist wunderbar. Es ist ein sehr feiner Metallg...

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Wie bekomme ich eine Maistortilla so geschmeidig, dass ich damit arbeiten kann?

Ich mag den Geschmack und die Textur von Maistortillas (im Laden gekauft), aber sie reißen immer auseinander, wenn ich versuche, sie nicht flach zu ver...

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Welches Obst und Gemüse sollte in einem Kühlschrank aufbewahrt werden und welches außerhalb?

Ich bin mir nicht ganz sicher, welches Obst und Gemüse außerhalb und welches innerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden sollte. Es scheint, dass Äpfe...

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Wie sollte ich eine geschnittene Paprika aufbewahren?

In letzter Zeit stelle ich fest, dass ich am Ende nur einen Teil einer Paprika für eine Mahlzeit verwende und den Rest für später aufbewahren möchte....

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Fragen und Antworten für Bauherren und Heimwerker

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Fragen und Antworten für Fachleute in medizinischen und verwandten Gesundheitsbereichen, Studenten dieser Berufe, verwandte Akademiker und andere Personen mit fundierten Kenntnissen der Medizin und verwandter Wissenschaften im Gesundheitswesen.