Kochen x1237

Ich habe ein rundes Steak 7 Stunden lang in einem Behälter mit kaltem Wasser liegen lassen. Es war sehr gut verpackt und noch nicht geöffnet. Kann man...

• 19
• food-safety
• beef
• raw-meat
• crockpot

Da Holzschneidebretter für die Verwendung mit Fleisch sicher sind (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/618/best-choppi ng-board-material-fo r-m...

• 19
• grilling
• cedar-plank

Die letzte Herausforderung für einen "Meisterkoch" der letzten Zeit war die Herstellung von Frühlingsrollen. Es schien mir, dass sie wirklich Frühlings...

• 18
• asian-cuisine

Wenn ich Milch erhitze, bildet sich manchmal eine Haut auf ihr, die ich vermeiden möchte. Ursprünglich dachte ich, dass dies oberhalb einer bestimmten...

• 18
• milk

Natürlich ist es am besten, den Pizzateig über Nacht auf der Theke oder im Kühlschrank aufzutauen und ihn dann vor dem Kochen aufgehen zu lassen. Heute...

• 18
• dough
• pizza
• defrosting

Viele meiner Lieblings-Curry-Rezepte enthalten eine auf Joghurt basierende Sauce, aber ziemlich regelmäßig, wenn ich sie herstelle, spaltet sich der Jo...

• 18
• sauce
• yogurt
• curry

Dieses Wochenende habe ich Brezeln aus Alton Brown's Rezept (http://www.foodnetw ork.com/recipes/alto n-brown/homemade-sof t-pretzels-recipe/in dex.html)...

• 18
• baking
• baking-soda

Ich habe jetzt drei- oder viermal Betty Crocker's Giant Honey and Oat Cookies (http://www.bettycro cker.com/recipes/gia nt-honey-and-oat-coo kies/503644...

• 18
• baking
• cookies

Ich befinde mich an einem Ort, an dem sich der Kauf von Backpulver als ziemlich schwierig erweist*, also habe ich nach Ersatzstoffen gesucht, und es sc...

• 18
• baking-soda

Ich habe einige Rezepte für Kekse gesehen, in denen Lauge (mit Asche gekochtes Wasser) zu den Zutaten gehört. Weiß jemand, was der Zweck dieser Kekse i...

• 18
• baking
• cookies