Tag: reheating x17

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Unendliche Suppe; ist sie eigentlich sicher?

In der armen Studenten- oder Jugendarbeiterzeit war es beliebt, unendliche Suppe zu haben; ein großer Topf auf dem Herd, der mit neuen und übrig geblie...

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Wie kann man gegrillte Fischreste am besten wieder aufwärmen?

Ich habe mich selten (wenn überhaupt) darauf gefreut, gegrillte Fischreste zu essen. Was ist die beste Technik, um den Fisch wieder aufzuwärmen, damit...

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Wie erwärmt man ein Sandwich am besten?

Sie gehen also in einen Feinkostladen, eine Pizzeria oder in eine beliebige Anzahl von Lokalen, die Ihnen ein 12"+ heißes Sandwich (z.B. ein Philly-Käs...

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Wie halte ich frittierte Lebensmittel am besten fest?

Wenn ich Lebensmittel frittiere und Chargen davon aufbewahren möchte, damit ich eine große Menge auf einmal servieren oder sogar ein paar Stunden im Vo...

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Wie kann ich Hühnchen aufwärmen, ohne dass es gummiartig oder trocken wird?

Das Aufwärmen von Hühnchen in der Mikrowelle ist normalerweise eine Katastrophe, gummiartig und schrecklich oder unterhitzt. Im Toasterofen trocknet da...

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Wiederaufwärmen von gegrillten Hamburger-Patties

Wir haben einen Haufen Fleisch für eine große Party gegrillt. Jetzt habe ich übrig gebliebene Hamburger, Hotdogs und Bratwürste. Beachten Sie, dass die...

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Wie man Schweinebauch aufwärmt: das Geknister knistern lassen?

Ich habe gestern ein Kilo Schweinebauch mit einem sehr schönen Geknister in einer Bratpfanne mit Gestell gekocht, damit das Schweinefleisch die Pfanne...

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Sollte ich Lebensmittel abdecken, während ich sie in einer Mikrowelle wieder aufwärme?

Aus Zeitgründen koche ich gerne mehr als eine Portion einer Mahlzeit und erwärme dann eine Portion in der Mikrowelle wieder, wann immer sie benötigt wi...

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Wie lange dauert es, einen Schinken im Ofen zu erwärmen?

Ich habe einen vollständig gekochten Schinken gekauft. Er war gefroren und ist jetzt aufgetaut. Wie lange sollte ich ihn in den Ofen schieben, um ihn a...

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Wie erwärmt man eine Backkartoffel?

Wie sollten Backkartoffeln aufgewärmt werden, um der ofenfrischen Qualität am nächsten zu kommen?...

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