Tag: poultry x3

Ist seltene Entenbrust sicher?

Andere Formen von Geflügel gelten beim geringsten Anzeichen von rosa Säften als unterkocht, und dennoch ist es üblich, Ente so zu kochen, dass sie mitt...

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Ist es sicher, gekochtes Geflügel über Nacht bei Raumtemperatur zu belassen?

Angenommen, ich habe das Geflügel (oder die Eier) bereits auf die empfohlenen Temperaturen gekocht - muss es dann sofort gekühlt werden, oder ist es si...

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Wie erkenne ich, ob gebackene Hähnchenkeulen fertig sind?

Ich habe meine Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten lang bei ca. 420 F gebacken. Ich habe kein Fleischthermometer und suche daher nach einer anderen Möglichk...

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