Tag: nutrient-composition x4

Warum sollten (oder sollten nicht) wir Reis vor dem Kochen waschen?

Zu diesem Thema gibt es im Internet ziemlich verwirrende Artikel. Einige schlagen vor, dass wir sie waschen sollten, um Stärke, Talkum usw. zu entferne...

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Wie entfernt das Kochen Vitamin C aus der Nahrung?

Es ist allgemein bekannt, dass das Kochen von Gemüse einen großen Teil des Vitamin C entfernt, aber auf welche Weise? Wird es durch die hohe Temperatu...

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Kalorien in Toast vs. Brot

Verändert das Toasten von Brot die Kalorienmenge im Brot? d.h. Hat eine Scheibe Toast mehr Kalorien als eine Scheibe Brot? Ich weiß, dass beim Toasten...

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Ist es schlecht, Milch zu kochen?

In einer anderen Frage (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ions/34561/how-to-sa fely-handle-raw-milk ) fragte ich nach der Pasteurisierung von Rohm...

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