Es gibt viele Chilis, die einen erstaunlichen Geschmack haben, aber so scharf sind, dass es für die meisten von uns schwer ist, sie zu schätzen. Gibt e...
Ich habe einige Dorset Naga (http://en.wikipedia .org/wiki/Dorset_Nag a) Chilischoten im örtlichen Supermarkt gekauft. Tesco Dorset Naga Chillies http...
Ich habe mir eine Reihe von Kim-Chi-Rezepten angesehen, und sie alle verlangen "koreanisches Chilipulver". Bei meinem Besuch im örtlichen asiatischen L...
Ich habe die Ausgabe zum 75-jährigen Jubiläum von Joy of Cooking. Ich bin jetzt auf zwei Rezepte gestoßen, die "gemahlenen roten Pfeffer" verlangen (En...
Ich mache Chili-Öl mit hellem Olivenöl, zerdrücktem Chili, getrocknetem Knoblauch, getrockneten Fenchelsamen und Petersilie. Ich mache das schon seit J...
Letzte Woche habe ich in einem asiatischen Geschäft eine Packung grüner Chilis gekauft, die wirklich scharf sind. Ich habe nur 5 davon verwendet und ha...