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Tag: chicken x56

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie koche ich ein Huhn so, dass es wirklich sehr, sehr weich wird?

Ich habe einmal ein Abendessen gegessen, und dieser Typ hat das Huhn so weich gekocht, dass es mir fast auf der Zunge zerging. Jetzt möchte ich wissen,...

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Kann ich ein Huhn sicher 4 bis 5 Stunden lang bei geringer Hitze braten?

Hart gedrückte Büroangestellte und hier kochen. Wenn ich mittags nach Hause gehe und ein mittelgroßes Hähnchen zum Braten in den Ofen stelle, kann ich...

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Wie imitiert man kommerzielle Brathähnchen?

Ich versuche, mein eigenes "geheimes" Brathähnchenrezept zu entwickeln, etwas, das Popeye's oder Church's ähnelt. Ich bin noch LANGE davon entfernt, da...

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Kann man die Marinade für rohes Hühnerfleisch wiederverwenden?

Ich habe vor ein paar Wochen Hühnerfleisch mariniert und die Marinade anschließend in einem Glas aufbewahrt. Kann sie wiederverwendet werden, oder ist...

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Ist seltene Entenbrust sicher?

Andere Formen von Geflügel gelten beim geringsten Anzeichen von rosa Säften als unterkocht, und dennoch ist es üblich, Ente so zu kochen, dass sie mitt...

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Wie man verhindert, dass die Hähnchenbrust austrocknet

Eine der Methoden, die ich zum Kochen von Hähnchen im Allgemeinen und insbesondere von Hähnchenbrust verwende, ist folgende: das Hähnchen in eine Brat...

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Wie kann ich durch und durch geschmackvolleres Hühnchen kochen?

Wenn ich Hühnchen koche, scheint sich der Geschmack in der Haut zu konzentrieren. Aber wenn ich ein Grillhähnchen von Costco bekomme, scheint es durch...

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Soll es neben den Samen einen Unterschied zwischen General Tso's und Sesam-Huhn geben?

Es gibt drei sehr ähnliche Gerichte, die ich auf Speisekarten chinesischer Restaurants sehe: Orangenhähnchen Sesamhähnchen General Tso's Hähnchen I...

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Wie messe ich genau die Temperatur eines Hähnchenschenkels?

Neulich versuchte ich, Hähnchenschenkel zu backen, und ich benutzte mein Sondenthermometer (http://rads.stackov erflow.com/amzn/clic k/B000P6FLOY), um...

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Warum endet das Fleisch im Kochtopf immer trocken?

Heute wurden nur einige Hühnerbrüste gekocht. Den ganzen Tag im Kochtopf, und als sie fertig waren, war das Fleisch schrecklich trocken. Ich habe gehac...

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