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Tag: chicken x56

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie macht man Brathähnchen zart und saftig?

Ich bereite zu Hause Brathähnchen (imitiert Brathähnchen (http://en.wikipedia .org/wiki/Broasting) ) zu. Um es zart und saftig zu machen, füge ich norm...

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Was macht gekochtes Huhn kaubar?

Frisch gekauftes Huhn, das etwa 3-4 Stunden in frischer Sahne und Gewürzen mariniert wird, wenn es im Ofen gebacken wird, ist manchmal zäh. Wir haben a...

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Kann ich anstelle einer gusseisernen Pfanne eine normale Pfanne verwenden?

Ich koche heute Abend Huhn, und das Rezept besagt, dass das Huhn in einer gusseisernen Pfanne gekocht werden soll, nun, ich habe keine, wird eine norma...

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Hühnerbrühemenge als Ersatz für 1 Brühwürfel (knorr)?

Wie viel hausgemachte Hühnerbrühe soll ich ersetzen, wenn das Rezept einen Brühwürfel erfordert? Ich habe 5 Liter Wasser hinzugefügt, um den Schlachtkö...

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Wie erkenne ich, ob gebackene Hähnchenkeulen fertig sind?

Ich habe meine Hähnchenkeulen etwa 40 Minuten lang bei ca. 420 F gebacken. Ich habe kein Fleischthermometer und suche daher nach einer anderen Möglichk...

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Kann ich Hähnchen auftauen und wieder einfrieren?

Mir wurde gesagt, dass das Auftauen von aufgetautem Hähnchen Gefahren birgt und dass es den Geschmack und die Textur des Hähnchens verändert. Ist dies...

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