Tag: batter x6

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Wie imitiert man kommerzielle Brathähnchen?

Ich versuche, mein eigenes "geheimes" Brathähnchenrezept zu entwickeln, etwas, das Popeye's oder Church's ähnelt. Ich bin noch LANGE davon entfernt, da...

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Wie vergärt man Dosa-Teig?

In den USA ist es mir nie gelungen, Dosa-Teig richtig zu vergären. In der Regel weiche ich Urad Dal, Reis und Bockshornkleesamen einige Stunden ein und...

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Wie unterscheiden sich der Teig und die Technik zwischen Crêpes und Pfannkuchen?

Was sind die verschiedenen Zutaten in Crêpe-Mix versus Pfannkuchen-Mix? Ich möchte versuchen, Crêpes von Grund auf neu zu machen... Wie unterscheidet...

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Ist es sicher, Teig, der Eier enthält, aufzubewahren?

Ich stelle manchmal gerne eine große Partie Pfannkuchenbutter- oder Maisbrotteig her und brate bzw. backe ihn, wann immer ich frisch gebackene Pfannkuc...

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Wie lange hält der Pfannkuchenteig im Kühlschrank?

Ich mache eine Packung Pfannkuchenteig, die sich nicht für Teilmischungen eignet - es ist schwer, "1 Ei" als Zutat zu teilen. Wie lange würde Pfannkuch...

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Kuchenteig in einem Mixer mischen?

Ich habe nur einen Mixer und habe mich gefragt, ob man Kuchenteig in einem Mixer herstellen kann. Bis jetzt habe ich mit der Hand gemischt, aber ich ha...