Tag: baking x109

In vielen Rezepten, meist Desserts, wird vorgeschlagen, dass man Öl durch Apfelmus ersetzen kann, um den Fettgehalt zu reduzieren. Aber warum Apfelmus?...

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Vor einiger Zeit habe ich einen Kuchen gebacken (Sachertorte, um genau zu sein). Der Geschmack und die Textur waren gut, also ist mein Rezept in Ordnun...

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Sowohl Hefe als auch Backpulver werden verwendet, um den Teig mit Gas zu füllen, ihn ausdehnen zu lassen und ihn so weich und flaumig zu machen. Die V...

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Ich habe meinen Gewürzschrank aufgeräumt und tief im Rücken zwei Pakete (z.B. sechs Umschläge) mit aktiver Roter Stern-Trockenhefe gefunden, die im Mär...

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Ich tauche in die Welt der Pizzaherstellung von Grund auf ein und möchte einen systematischen Ansatz zu den möglichen Fehlern, die ich in Bezug auf den...

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Die Backrezepte, die ich verwende, geben viele Arten von Zucker an, z.B. Streuzucker, Rohzucker, Weißzucker, Weichzucker usw. Im Allgemeinen verwende...

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Während ich heute Nachmittag einige Focaccia zubereitete, sagte meine Frau: "Stellen Sie sicher, dass das Haus 'warm' ist; es wird schon gehen. Eine St...

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Macht es beim Einwickeln von Lebensmitteln mit Aluminiumfolie zum Grillen oder Backen oder bei der Herstellung eines Dampfbeutels einen Unterschied, ob...

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Ich habe noch nie etwas mit Hefe und Backpulver gesehen. Was ist der Grund dafür? Sollten z.B. Muffins durch die Zugabe von etwas Hefe nicht noch flaum...

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Ich suche einen Ofen und wollte wissen, ob es einen Unterschied zwischen einem Gas- und einem Elektroofen gibt, wenn es um das Backen von Dingen wie Ku...

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