Ich möchte einen weißen (granulierten) Zucker in einem Rezept durch braunen Zucker ersetzen. Handelt es sich um einen 1:1-Ersatz? Das Originalrezept s...
Die dramatischen Auswirkungen des Einfrierens von etwas hat fast immer einen unmittelbaren Einfluss auf den Geschmack. Aber es scheint, je länger etwas...
Fast jedes Mal, wenn ich Reis mache, mache ich ihn nur für mich und meinen Partner. Wir haben festgestellt, dass die richtige Menge für uns eine halbe...
Gibt es einen Ersatz, der für Aluminiumfolie im Backofen verwendet werden kann? Ich möchte in meiner Küche keine Folie verwenden. Gibt es eine Alterna...
Für alle meine Rezepte habe ich mit Konvention plus Gebläseunterstützung gebacken und meine Backwaren sind gut geworden. Aber jetzt bin ich in ein neue...
Diese Banane hatte ein paar blaue Flecken. Ich war nicht allzu besorgt, bis ich bemerkte, dass der Kern (und nur der Kern) dunkelbraun/schwarz war. Auß...
Was ist der Unterschied zwischen Vanille-Extrakt und Vanille-Pulver? Wenn ich ein bestimmtes Rezept herstelle, wenn es Vanille-Extrakt erfordert, ist...
Nachdem ich vor kurzem das Kochbuch Frankies Spuntino gekauft habe, möchte ich nun versuchen, braciola zu machen. Das Rezept sieht vor, dass Schweinest...
Kürzlich hatte ich Gelegenheit, @Kevin Selker 's Antwort auf den Test in Bezug auf schnell kühlendes Bier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ion...
Ich habe viele Standardrezepte online befolgt, und das Ergebnis ist immer mehr Kuchen wie: außen dunkel, weiß und trocken in der Mitte. Wenn ich in de...