Kochen x1237

Ich möchte einen weißen (granulierten) Zucker in einem Rezept durch braunen Zucker ersetzen. Handelt es sich um einen 1:1-Ersatz? Das Originalrezept s...

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• brown-sugar

Die dramatischen Auswirkungen des Einfrierens von etwas hat fast immer einen unmittelbaren Einfluss auf den Geschmack. Aber es scheint, je länger etwas...

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• freezing
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Fast jedes Mal, wenn ich Reis mache, mache ich ihn nur für mich und meinen Partner. Wir haben festgestellt, dass die richtige Menge für uns eine halbe...

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Gibt es einen Ersatz, der für Aluminiumfolie im Backofen verwendet werden kann? Ich möchte in meiner Küche keine Folie verwenden. Gibt es eine Alterna...

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Für alle meine Rezepte habe ich mit Konvention plus Gebläseunterstützung gebacken und meine Backwaren sind gut geworden. Aber jetzt bin ich in ein neue...

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Diese Banane hatte ein paar blaue Flecken. Ich war nicht allzu besorgt, bis ich bemerkte, dass der Kern (und nur der Kern) dunkelbraun/schwarz war. Auß...

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Was ist der Unterschied zwischen Vanille-Extrakt und Vanille-Pulver? Wenn ich ein bestimmtes Rezept herstelle, wenn es Vanille-Extrakt erfordert, ist...

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• substitutions
• vanilla

Nachdem ich vor kurzem das Kochbuch Frankies Spuntino gekauft habe, möchte ich nun versuchen, braciola zu machen. Das Rezept sieht vor, dass Schweinest...

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• substitutions
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Kürzlich hatte ich Gelegenheit, @Kevin Selker 's Antwort auf den Test in Bezug auf schnell kühlendes Bier (https://cooking.sta ckexchange.com/quest ion...

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• food-safety
• freezing
• beer

Ich habe viele Standardrezepte online befolgt, und das Ergebnis ist immer mehr Kuchen wie: außen dunkel, weiß und trocken in der Mitte. Wenn ich in de...

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