Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Pizza im Ofen : Bottom/Mid/Top

Ich mache Pizza in einem Backblech in meinem Ofen. Meine Frage lautet: Wo stelle ich mein Backblech in den Ofen, unten oben oder in der Mitte? Die Res...

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Welches ist das richtige Verhältnis zur Herstellung von Mehl zum Selbstaufgehen?

Ich habe ein Rezept, das ich schon ein paar Mal verwendet habe und das nach Mehl zum Selbstaufgehen verlangt. Leider habe ich dort, wo ich mich gerade...

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Enthalten Kidneybohnen in Dosen Toxine?

Ich versuche heute meinen ersten Slow-Cook-Versuch, aber nachdem ich damit angefangen hatte, las ich, dass in ungekochten Nieren- und Cannellini-Bohnen...

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Gibt es einen Ersatz für das Shortening?

Ich habe speziell über das Crisco-Shortening nachgedacht, das beim Backen verwendet wird....

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Ersatz für Majoran

Gibt es Kräuter, die Majoran ähneln, oder etwas, womit ich Majoran ersetzen kann?...

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Wie kann ich meine Hühnernudelsuppe dicker machen?

Online-Rezepte für Hühnernudelsuppe enthalten meist die gleichen Dinge - Hühnchen, Nudeln, Brühe, Gemüse - und schmecken größtenteils gleich. Sie schme...

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Wie stellt man Puffreis her?

Ist es möglich, Puffreis zu Hause herzustellen wie den Reis, der in Frühstückszerealien verwendet wird? Ich habe eine Heißluftpopcornmaschine und habe...

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Faustregel für das gleichzeitige Kochen mehrerer Dinge in einer Mikrowelle?

Ist es möglich, mehrere Dinge gleichzeitig in einer Mikrowelle zu kochen, und wie stelle ich die Kochzeit ein? Was ist, wenn die beiden Artikel identi...

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Eine schlechte Gemüsesuppe

Ich warf einen ganzen Haufen Gemüse mit Wasser in den Topf und merkte, dass ich vergessen hatte, dafür Fleisch zu kaufen. Ich habe es trotzdem gekocht...

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Wie viel Safran ist zu verwenden?

Ich bin ein wenig verwirrt, wie viel Safran in einem Paella-Rezept verwendet werden soll. Ich habe zahlreiche Rezepte gesehen, in denen die Verwendung...

Gesundheit x2461

Fragen und Antworten für Fachleute in medizinischen und verwandten Gesundheitsbereichen, Studenten dieser Berufe, verwandte Akademiker und andere Personen mit fundierten Kenntnissen der Medizin und verwandter Wissenschaften im Gesundheitswesen.

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.