Kochen x1237

Darf man bei der Herstellung eines Apfelkuchens die Schale auf den Äpfeln lassen? Ich würde sie gerne dran lassen, aber ich frage mich, ob es kaubare S...

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Häufig verlangt ein Rezept, dass ein Gericht während des Backens abgedeckt werden muss. Ich verstehe, dass dies dazu beitragen kann, Dampf abzufangen....

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• roasting

Ich bereite mich auf eine Dinnerparty vor. Und ich gebe ungekochten Langkorn-Braunreis + Öl + Wasser in einen Topf, wie immer. Aber ich koche ihn nicht...

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Kaffernlimettenblätter scheinen eine häufige Zutat in thailändischen Gerichten zu sein, insbesondere in Gerichten auf Kokosnussbasis. Ich habe sie in A...

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Viele Rezepte für Brot und dergleichen legen nahe, dass Brot vor dem Verzehr vollständig gekühlt werden sollte (etwa 2 Stunden oder so). Es ist sooooo...

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• bread

Meine erste Vermutung war, dass raffinierter Zucker unabhängig von seiner Herkunft gleich sein muss, aber jetzt frage ich mich, ob Rohrzucker ein ander...

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Aus einer Laune heraus habe ich diese Woche im Lebensmittelgeschäft einige Tamarinde (http://en.wikipedia.org/wiki/Tamarind) gekauft. Ich kenne sie a...

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Ich beginne, meine eigenen Kräuter anzubauen und möchte etwas Ähnliches wie das "Italian Seasoning" aus der Gewürzabteilung des Lebensmittelgeschäfts z...

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Welches ist das richtige Verhältnis von Wasser, das ich bei der Reisproduktion verwenden sollte?...

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Eine Freundin von mir hat versehentlich einen Karton mit Eiern drei Tage lang ungekühlt auf ihrer Theke liegen lassen. Die Eier waren zuvor sowohl im L...

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