Kochen x1237

Fragen und Antworten für Profi- und Amateurköche

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Ist es schlecht, Käse nach seinem Verfallsdatum zu essen?

Ich habe versehentlich verpackten geriebenen Käse gegessen, ohne sein Verfallsdatum zu kennen. Er lief im Dezember ab und ist jetzt Februar. Er schmeck...

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Meine Hühnerbrust gibt beim Kochen viel Flüssigkeit ab. Wie kann ich das verhindern?

Ich stelle fest, dass beim Kochen von Hähnchenbrust in der Pfanne oder im Ofen viel Flüssigkeit freigesetzt wird, wodurch der Geschmack verwässert wird...

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Wie lange ist die Haltbarkeit von Schokosplittern?

Haben einige halbsüße Schokosplitter. Sie befinden sich seit 2 Jahren in einer Tüte in einem Plastikbehälter in einem Schrank, aber das Verfallsdatum a...

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Wie verhindere ich körnigen Fondant?

Ich möchte Erdnussbutter-Fondant machen. Mein Vater kann es perfekt machen, indem er es nur mit dem Auge misst und einen Löffel in kaltes Wasser fallen...

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Kann Rotweinessig Weißweinessig ersetzen?

Ich habe ein Rezept für gegrilltes Schwertfischsteak, bei dem folgende Zutaten für das Baste verwendet werden: Olivenöl, Butter, Dijon-Senf, Weißweines...

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Bessere Möglichkeiten, Tofu auf die Schnelle abzutropfen?

Der beste Weg, den ich bisher gefunden habe, damit Tofu gut schmeckt, ist, so viel Wasser wie möglich gegen geschmackstragende Flüssigkeit auszutausche...

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Was ist ein guter Ersatz für Farro?

Ich habe diese Zutat (Farro) in einem Rezept aufgelistet gesehen, an dessen Herstellung ich interessiert war; ich habe sie jedoch noch nie zuvor gesehe...

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Sollte ein Braten in einem Slow-Cooker mit Flüssigkeit bedeckt sein?

Meine Mitbewohnerin hat einen Rinderbraten für gut 6 Stunden in den Slow-Cooker gelegt. Es ist ein ziemlich großer Slow-Cooker, mindestens 8 Quarts. Da...

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Wie lange hält Butter-Sahne-Glasur?

Meine Glasur besteht aus 1/4 Tasse Butter auf 1 1/2 Tassen Puderzucker und ein paar Esslöffel Milch, also denke ich, dass bei so viel Zucker die Antwor...

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Wie man ein Muffin-/Cupcake-Rezept in ein großes Muffin-Rezept umwandelt

Ich sehe an der Seite meiner "Frühstück - O - Mahlzeit"-Box ein Rezept für 12 Muffins. Die Art, die Sie mit einer Standard-Muffinform verwenden würden....

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Fragen und Antworten für Bauherren und Heimwerker

Bier, Wein und Spirituosen x1002

Fragen und Antworten für Liebhaber alkoholischer Getränke und alle, die sich für Bier, Wein oder Spirituosen interessieren.