Tag: sauce x32

Manchmal, wenn ich eine Sauce auf Mehlschwitze-Basis mache, wird sie zu dünn. Gibt es eine Möglichkeit, die Sauce nach dem Kochen dicker zu machen? Das...

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• roux

In vielen Rezepten gibt es einen Schritt, der das Reduzieren Ihrer Flüssigkeit beinhaltet. Bei den meisten Soßen ist das kein Problem, da man sie nur e...

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• cooking-time

Ich habe ein amerikanisches Rezept, in dem eine "Tomatensoße" als Zutat aufgeführt ist. Weiß jemand, ob damit nur gehackte Tomaten gemeint sind oder ob...

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• tomatoes

Ich verwende Folgendes: 16oz zerdrückte Tomaten 1 Knoblauchzehe 1/2 Tasse Rotwein Parmesankäse Basilikum Oregano Salz 1/4 Tasse Olivenöl Ich b...

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• italian-cuisine

Ich habe diese dunkle Aalsoße, die zu Aalröllchen passt, schon immer gern in unseren Lieblings-Sushi-Restaurants gegessen. Sie hat eine dunkle Farbe, i...

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• sushi

Ich mache oft eine Schachtel Nudeln (getrocknet) mit etwas Soße, die ich aus übrig gebliebenen Zutaten für die Arbeit am nächsten Tag herstelle. Die Sa...

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• pasta

Während der Eindickung meiner Sauce habe ich versehentlich zu viel Mehl in meine Sauce gegossen. Dies führte zu Mehlklumpen. Gibt es eine Möglichkeit,...

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• thickening

Ich probierte einige gesündere Rezepte aus dem New American Plate Kochbuch aus, eines war ein griechischer Lammschmortopf mit vielen grünen Bohnen und...

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• casserole

Ich möchte einen Karamellüberzug für Käsekuchen oder andere Kuchen herstellen, der im Kühlschrank flüssig bleibt und nicht hart/fest wird. Es ist mir...

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• caramel

Manchmal mache ich Korma-, Satay-, Masala- oder Nudelsauce für Mahlzeiten im Voraus. Wie bewahre ich diese am besten auf, wenn sie einmal hergestellt s...

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